饭店大厨说漏嘴的秘密，凉拌金针菇这样做才好吃

2026-01-20

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By AnAn…
用料

金针菇 1把
小葱适量
生抽适量
小米辣 2个
花椒 10粒
香油适量
鸡精适量
姜 2片

做法步骤

饭店大厨说漏嘴的秘密，凉拌金针菇这样做才好吃

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1、准备如下食材:小米辣两个切碎，葱一根切碎，姜两片切成丝，蒜两块切成蒜末，金针菇去根撕成小撮。

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2、锅内加一小碗水，加一勺食盐，煮沸加入金针菇焯水，大约煮两分钟，捞出过凉水，然后放在盘子里

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3、把切好的蒜末，辣椒，姜丝，葱末均匀的铺在金针菇上

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4、锅内加少量油，把油烧热浇在金针菇上

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5、再加入少量食盐，鸡精，生抽，拌匀就可以食用啦

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6、成品如图，做起来既简单又好吃，大家可以尝试一下哟?
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
【饭店大厨说漏嘴的秘密，凉拌金针菇这样做才好吃】5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
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