【冬季饮食养生原则】 一、养肾为先 肾是人体生命的原动力 ， 是人体的“先天之本” 。 冬季 ， 人体阳气内敛 ， 人体的生理活动也有所收敛 。 此时 ， 肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量 ， 又要为来年贮存一定的能量 ， 所以此时养肾至关重要 。 饮食上要时刻关注肾的调养 ， 注意热量的补充 ， 要多吃些动物性食品和豆类 ， 补充维生素和无机盐 。 羊肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物 。二、温食忌硬 黏硬、生冷的食物多属阴 ， 冬季吃这类食物易损伤脾胃 。 而食物过热易损伤食道 ， 进入肠胃后 ， 又容易引起体内积热而致病;食物过寒 ， 容易刺激脾胃血管 ， 使血流不畅 ， 而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环 ， 有损人体健康 ， 因此 ， 冬季饮食宜温热松软 。三、增苦少咸 冬天肾的功能偏旺 ， 如果再多吃一些咸味食品 ， 肾气会更旺 ， 从而极大地伤害心脏 ， 使心脏力量减弱 ， 影响人体健康 。 因此 ， 冬天要少食用咸味食品 ， 以防肾水过旺;多吃些苦味食物 ， 以补益心脏 ， 增强肾脏功能 ， 常用食物有：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等 。 （via 朝阳区卫生和计划生育委员会）
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【食物|冬季饮食养生原则】来源： 北京12320在聆听
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