世卫组织公布最新致癌清单：中式咸鱼在内，这3种食物都应该少吃
“癌从口入”这句话一点都不假 ， 自物质生活提高后 ， 患各种疾病的概率也越来越高 ， 当然可直接影响人的寿命以及生活质量的癌症也不例外 。
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比如 ， 过去在沿海岸城市人们喜欢吃的咸鱼 ， 制作过程中会用高浓度的食盐给鱼脱水 ， 这样的鱼不仅易于保存还风味十足 ， 但典型的中式咸鱼却是鼻咽癌的帮凶 。
为什么这么说呢？亲自做过或者是看别人做过中式咸鱼的人都知道 ， 咸鱼含有大量食盐 ， 而在不断脱水的过程中 ， 很有可能产生亚硝基二甲胺等亚硝胺类化合物 ， 从而增加致癌的危险 。
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根据官方资料显示 ， 早在2007年时 ， 世界癌症研究机构等权威机构就已经表示：中式咸鱼是诱发鼻咽癌的危险因素 。
并且世界卫生组织以及联合国粮农组织联合专家在《膳食、营养与慢性病防治》中也提到了 ， 经常吃中式咸鱼会增加鼻咽癌的危险 ， 特别是中国华南地区鼻咽癌高发都应该注意 。
那除了中式咸鱼以外 ， 我们还应该注意什么呢？世界卫生组织告诉我们答案 。
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世卫组织公布最新致癌清单：除了中式咸鱼 ， 这3种食物都应该少吃 。
1、含黄曲霉毒素的食物：
大家可能对黄曲霉毒素都不陌生 ， 它的毒性非常强 ， 即使和砒霜相比也能够超出它的68倍 ， 还是氰化钾的10倍 ， 而这种毒素最容易藏匿在厨房当中 ， 如已经发绿毛的食物 。
上面的绿色便是黄曲霉毒素的作为 ， 如果只有一小部分危害也可能会渗到食物里面 。 建议大家 ， 一定要高度警惕生活中容易感染黄曲霉毒素的食物 ， 如玉米、主食、豆类、坚果 ， 发霉都别吃了 。
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2、含酒精的饮料：
无论是酒还是有些酒精的饮料 ， 都不建议大家经常饮用 ， 酒精类饮料早已经被世界卫生组织国家癌症机构列为是1类致癌物 ， 但如果只是日常烹饪少放是可以的 ， 不建议直接喝 ， 会诱发肝脏疾病 ， 甚至走上肝癌的道路 。
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3、过烫的饮品和食物：
有很多人会说 ， 烫的食物或者是饮品谁都不会喝 ， 这里指的是所有超过65摄氏度以上的食物和饮品 。
【世卫组织公布最新致癌清单：中式咸鱼在内，这3种食物都应该少吃】在英国医学杂志《柳叶刀》上发布过肿瘤学的相关报告 ， 其中提到了我国人由于长期饮用超过65摄氏度以上的咖啡、茶水、热水 ， 相对应罹患食道癌的风险也与之增加 ， 需要大家警惕 。
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