每当夏天热的时候，有人问我：“你喜欢冬天还是夏天？”面对这么热的天气，我肯定地回答：“当然是冬天了，我怕热不怕冷。”结果，就在立冬的时候，我变成了办公室穿着最厚。同事惊讶地问我：“你是开始穿大衣了吗？”结果，我看到他们还穿着风衣等。终于，我听到了我内心的声音，我怕热怕冷。
文章插图
冬天带来的不仅是寒冷，还有干燥的皮肤，每天，提醒自己补充水分是一件尤为重要的事情。喝汤是冬季最有效的补水方式，既能滋润皮肤，又能达到养生的效果。
文章插图
说到汤，鸡汤是我们日常生活中的首选，他不仅营养丰富，而且清淡，喝起来很舒服。如果我们在炖鸡汤中加入一些真菌，营养和口感都会得到改善。我想和大家分享一朵冬虫夏草花炖鸡汤，冬虫夏草花不是冬虫夏草，而是一种类似香菇和杏鲍菇的食用菌，他富含蛋白质，包括18种氨基酸和12种维生素，冬虫夏草花能滋养身体，而冬虫夏草花花中含有SOD（超氧化物歧化酶），这是冬虫夏草体内的一种物质，是一种超氧化物自由基，他能清除超氧化物自由基清除剂。因此常喝汤既能滋养身体，又能滋养面部，抗衰老。
文章插图
【冬天喝好的汤不到50元，他能滋养和温暖胃】--【冬虫夏草炖鸡汤】--
【配料】
土鸡（小半）新鲜虫草花（50g）；干香菇（15）；红枣（6）
文章插图
【生产方法】
1、洗净切片姜，葱洗净打结，枣洗净备用；干香菇事先用温水浸泡；
文章插图
文章插图
2、将本地鸡洗净，放入锅中焯水放入冷水中左右3分钟，再倒入适量料酒和几片姜，有效去除腥味和鲜血；如果买的是整只鸡，最好切成小块，以便更好地炖！因为我只买了一半，只是腿的整个部分，所以我直接炖了。
文章插图
3、趁焯水时，再取一个砂锅，倒入足够的水，把水烧开，然后加入炸鸡、酸菜菇、姜片和葱，文火炖70分钟；
文章插图
4、当炖汤时，将冬虫夏草花在水中浸泡10分钟，然后倒入砂锅中，与鸡肉一起炖约20分钟；
文章插图
文章插图
5、将炖好的鸡汤取出，加入适量的盐调味；由于鸡汤本身很新鲜，不加其他调味料，可加入少许盐调味；
文章插图
[易仁有话要说]
1、为避免洗掉冬虫夏草子实体上的真菌孢子粉末，在清洗过程中不宜过度清洗冬虫夏草花，影响疗效；
2、冬虫夏草花营养丰富，特别适合脑力劳动者和亚健康人群，但不适合婴幼儿和对食用菌过敏的人群；
3、鸡焯水需要冷水放入锅中，由水温逐渐加热可以减少鸡的营养损失，有效地可以去除腥味、血和杂质；
4、冬虫夏草花可在超市或菜市场购买，长期不炖，20分钟左右即可；
推荐阅读
- 三九寒天，最该吃这早餐，香甜软糯，满满都是料，气色红润过冬天
- 冬天谁还点外卖呀？随手一拌，热乎好吃！连碗都不用洗
- 冬天吃土豆胡萝卜炖牛肉，暖身又暖心
- 冬天的治愈系甜品，制作简单的雪媚娘，这样做香甜软糯不硬皮
- 冬天用3种食物当主食，营养美味又饱腹，网友：比零食好吃！
- 冬天适合常吃3种美食，清热排毒，健胃消食，谁吃谁受益
- 冬天，这水果我一买就是8斤，简单煮一煮，润肺止咳是梨的10倍
- 冬天饺子馅这么做，好吃杀菌，整个冬天不感冒
- 立冬后，这8种蔬菜可要多吃，时令蔬菜才养人，精神满满过冬天
- 你生活的城市，最好的小吃是什么