一些特别常见的菜肴，往往也能够展现出特别吸引人的味道。我在平时做的很多家常菜肴，也都会尽可能的去运用简单的做法，来达到更方便的效果，当然也不能忘记这其中拥有的美味表现。萝卜炖肉也是我特别拿手的一道菜，在制作的过程中，运用的各种材料也都很简单，只要进行适当的搭配，就能营造出很下饭的美味。
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【 家常萝卜炖肉，虽然用料简单，可是味道相当不错呦！】?运用的材料包括萝卜，猪前腿肉，蒜叶，姜片，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精。我在这道菜中选择的是白萝卜。一般我在进行炖肉的过程中，选用的都是白萝卜，凉拌菜的时候用红萝卜会比较好，这样就能够带来很好的搭配过程。当然在选择猪肉的时候，无论是前腿肉还是正常的五花肉，都能够带来不错的味道，可以按照家人的口味来进行适当的挑选。
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?先把准备好的前腿肉处理一下，我是直接在店家那里买的现成前腿肉，只需要清洗一下，切成适当的大小就行，然后再把萝卜清洗一下，将其去皮之后，切成适当的块状，这样就可以带来很好的炖煮过程。
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?锅中放油，然后把猪肉放入其中，等到炒出肥油之后就可以加入姜片，让整体散发出更浓郁的香味儿，接着再向其中加入料酒、生抽、老抽。经过这样的翻炒之后，猪肉的香味就会变得更加浓郁，接着就可以把我们切好的白萝卜放入锅中，开始进一步的翻炒。
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?向锅中加入适量的开水，然后再撒上一些盐，盖上锅盖，开始进行炖煮。一般我会按照萝卜被煮到软烂的程度为准，因为猪肉在经过这一系列炖煮之后，会很好成熟，只要自己切得块比较适合就行，等到食材都已经成熟以后，就可以加入少许的糖和鸡精。经过调味之后，再加入蒜叶，继续进行翻炒，于是这道特别美味的萝卜炖肉就做好了。
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?在这其中也没有什么特别难的地方，只要我们选择了适当的方法，就可以打造出更吸引人的味道。其实我的这种做法更偏向于红烧，当然自己也可以去做更清淡的炖汤过程。只要自己能够很好的去进行改良，就能带来很适合家人去吃的味道，于是整体也会变得非常吸引人。我觉得这种制作过程基本上是没有什么难度的，经过了细心的准备之后，就可以达到很让人喜欢的效果。
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