麻婆豆腐的用料嫩豆腐1块牛肉一块葱，姜，蒜适量花椒20粒干辣椒8个淀粉3勺麻婆豆腐的做法
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步骤1
准备食材
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步骤2
牛肉剁成末
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步骤3
豆腐切块
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步骤4
刀口辣椒的做法: 辣椒，花椒下锅炒脆
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步骤5
再把辣椒花椒剁成末或者碾成粉
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步骤6
豆腐焯水一分钟，去除豆腥味，捞出备用
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步骤7
热锅下油炒牛肉末，炒变色
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步骤8
肉末变色后下葱姜蒜炒香
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步骤9
再下郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤10
下料酒，生抽，盐，翻炒
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步骤11
倒入一碗水煮开
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步骤12
水开后倒入嫩豆腐
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步骤13
表面撒上花椒辣椒末，煮5分钟
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步骤14
最后加水淀粉勾芡
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【麻婆豆腐 家庭简单版】步骤15
装盘撒上葱花，完成
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