#美食说出“新年好”#蒜香花开富贵虾
文章插图
By 琳哒琳哒
用料
- 大虾 500g
- 大蒜 5瓣
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 1/2勺
- 糖 1勺
- 白胡椒粉 1/4勺
- 清水 2勺
文章插图1、先将虾须剪掉 ， 挑出虾线 。 冲洗干净后备用 。
文章插图2、先调个料汁 ， 将所有的调料混合 。
文章插图3、混合后搅拌均匀备用 。
文章插图4、蒜剁成末 ， 起锅烧热油后倒入蒜末爆香 。
文章插图5、接着倒入鲜虾 ， 稍微煎一下 。
文章插图6、煎到两面微焦就倒入事先准备好的料汁 。
文章插图7、小火焖两分钟 ， 大火收汁 。
文章插图8、虾头朝里依次叠放摆个盘 ， 用削出来的番茄皮卷成玫瑰花装饰 。 海鲜和蒜蓉的组合所谓的鲜上加鲜 。 简单易学 ， 颜值高寓意好 ， 大人和小孩都爱吃 。
文章插图9、成品展示！
小贴士虾的品种不限 ， 可就地取材 。喜欢辣的可以加点辣 。
大虾的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃 。 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。 如果把它们与含有鞣酸的水果 ， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 ， 不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃 ， 引起人体不适 ， 出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。 海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
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