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宅在家给孩子做蜜酥饼，亲子烹饪，酥脆可口，好吃又好玩

老话讲"瑞雪兆丰年" ， 在二零二零年的最后两天里 ， 我们这边迎来的今年冬天的第一场雪 ， 纷纷扬扬下了一整天 。 孩子的幼儿园最近一直在放假 ， 外面天寒地冻的也不爱出门玩 ， 上完了网课还有很多的空闲时间 ， 我就带着她一起做烘焙零食 ， 既能锻炼孩子的动手能力 ， 又能解闷解馋 ， 一举多得 。
宅在家给孩子做蜜酥饼，亲子烹饪，酥脆可口，好吃又好玩文章插图
今天我们在家做的是蜜豆夹心黄油脆口酥饼 ， 步骤一点都不复杂 ， 特别适合作为亲子小游戏在家里和孩子一起做 。 面饼又酥又脆 ， 蜜豆又甜又糯 ， 金黄油亮孩子超级爱吃 ， 搭配上鲜榨果汁或者牛奶 ， 营养健康又美味 。
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【菜名】：蜜豆夹心黄油脆口酥饼
【所需食材】：
低筋面粉二百克、黄油五十克、新鲜鸡蛋一枚、鲜牛奶二十克、无铝泡打粉三克、糖粉或者白砂糖10克、蜜豆馅料适量 。
【烹饪过程】：
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1、先将制作夹心酥饼的食材按照所需的分量分别装好 ， 鸡蛋整颗磕入小碗中并用筷子搅拌成均匀的鸡蛋液 ， 黄油切出适量的大小 ， 放在自然温度下化成软嫩的状态并且凝固的状态 。
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2、再准备一个干净干燥的大盆 ， 将低筋面粉通过面粉筛细细的筛到大盆中 ， 然后加入适量的糖粉或者白砂糖 ， 再撒入少许的烘焙专用无铝泡打粉 ， 将所有粉状充分搅拌均匀备用 。
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3、再把充分软化好的黄油放入低筋面粉盆中 ， 用橡皮刮刀或者直接用手将面粉与黄油进行搅拌 ， 搅成大小比较均匀的面粉颗粒状即可 。
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4、取出约五克左右的黄油面粉颗粒用小碗另外装起作为油酥粒备用 ， 再把搅拌好的鸡蛋液留出小半碗 ， 剩下的蛋液连同鲜牛奶全部倒入面粉盆中 ， 并且充分搅拌 ， 直到均匀融合 。
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5、当面粉盆中无粉状残留之后 ， 用手将面粉盆中的材料进行揉按 ， 直到揉成均匀的且表面光滑的面团备用 。
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6、再把揉好的面团平均分成两块 ， 分别用擀面杖擀成大小一致的 ， 有一定厚度的圆形面饼状 ， 再分别放在锡纸上 ， 将现成的蜜豆馅料准备好备用 。
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7、取出其中一张黄油面饼 ， 用勺子盛上较多量的蜜豆馅料倒在面饼上 ， 并且均匀的铺散满整个黄油面饼的饼面上 。
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8、铺好之后 ， 再将剩下的另外一张面饼 ， 直接盖在撒过蜜豆馅料的面饼上面 ， 并将圆饼的四周稍稍按压封边 ， 再用刀在饼面上均匀切出大小合适的方形块状备用 。
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9、事先在烧烤盘上铺上一张锡纸 ， 再把切分好的蜜豆夹心黄油饼以一定的间隔摆放在烤盘上 ， 然后在每一块小饼上涂刷上一层鸡蛋液 ， 然后放上几颗蜜豆和少许黄油酥粒做点缀 。


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