红烧肉炖土豆，肥而不腻，软糯入味，鲜香的家常菜，做法很简单
红烧肉是肉食爱好者最爱的美食 ， 教你一道做法简单的红烧肉炖土豆 ， 肥而不腻 ， 肉的油脂被土豆吸收 ， 香糯入味 ， 特别下饭 。
它的家常做法很简单 ， 我们快来看看吧！
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用料：
五花肉500g ， 土豆1-2个 ， 姜4片 ， 八角1-2个 ， 桂皮1块 ， 干辣椒3个 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 盐1茶匙 ， 糖半勺 。
步骤：
1、先把五花肉洗净 ， 切成小方块 ， 冷水入锅煮至沸腾 ， 撇去浮沫 ， 捞出后冲洗一下 ， 沥干水分备用；
2、烧热炒锅 ， 倒入少许油 ， 放入姜片炒香 ， 把五花肉块倒进锅里 ， 中小火炒出油来；
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3、把八角、桂皮、干辣椒放进锅里 ， 倒入生抽、老抽、盐、糖 ， 翻炒均匀 ， 倒入没过食材的清水；
【红烧肉炖土豆，肥而不腻，软糯入味，鲜香的家常菜，做法很简单】4、大火煮沸腾后 ， 盖上锅盖转中小火 ， 小火慢炖1-1.5个小时 ， 喜欢软烂的可以多煮一会；
5、煮到1个小时候 ， 把土豆块倒进锅里 ， 一起煮 ， 煮至土豆、肉块都软烂 ， 大火收汤就可以开吃啦！
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