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一半国人超重！长胖的原因，可能藏在饮食习惯里


一半国人超重！长胖的原因，可能藏在饮食习惯里文章插图
近日 ， 国务院新闻发布《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示 ， 中国18岁及以上居民男性和女性的平均体重分别为69.6千克和59千克 ， 与2015年发布结果相比分别增加3.4千克和1.7千克 。
其中 ， 有超过一半的成年人处于超重或肥胖的状态 ， 城乡各年龄组居民超重肥胖率继续上升 。
本次发布的数据显示 ， 国人超重肥胖问题不断凸显 ， 国人越来越胖的具体原因是什么呢？
随着国人生活水平越来越高 ， 大家也都吃的也越来越好 ， 在日常饮食中 ， 有一些长期的饮食习惯 ， 可能我们觉得很正常 ， 然而却是迫使我们长胖的“元凶” 。
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1.爱吃“重口味”食物
“重口味”已成为了中国人的饮食常态 ， 过油、过咸、过辣这些都是非常不健康的饮食方式 ， 增加身体的负担不说 ， 还会让身体变得肥胖 。
过咸
我国人均每日的盐摄入量稳居世界前列 ， 报告称 ， 中国家庭人均每日烹调用盐9.3克 ， 而世界卫生组织建议应把食盐控制在每日5克以下 ， 吃盐过量 ， 不止让人长胖 ， 更危险的是会诱发疾病 。
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过辣
很多人是“无辣不欢” ， 过于辛辣的食物对胃部刺激过大 ， 让皮肤变得油腻容易出痘 ， 而且辣味的食物会增加食欲 ， 会让人在不知不觉中多吃食物 ， 长久如此 ， 吃的多消耗的少 ， 自然会长胖 。
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过油
油脂摄入超标导致国人超重肥胖问题之一 ， 很多人秉着油多不坏菜的原则 ， 炒菜时特别舍得放油 ， 我国家庭人均每日烹调用油达43.2g 。 而《中国居民膳食指南2016版》 ， 推荐每日摄入油脂25-30g ， 国人油脂摄入已经比最高值还要高出很多 。
想要健康不发胖地摄入油脂 ， 日常烹饪 ， 不仅要控制油脂的摄入 ， 更要少吃动物油 ， 多吃植物油 ， 而且不同种类的油要换着吃 。
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烹饪方法
国人烹制食物习惯用煎、炸、烤等方式 ， 这些方式虽然增加了食物的口感和香味 ， 但是却增高了食物的热量 。
同一食材的不同烹饪方式所带来的热量不同 ， 康康建议 ， 日常家庭做饭 ， 要尽量避免煎、炒、炸 ， 用煮、蒸 ， 而“调”味时 ， 更要少放盐、油、糖、辣等 。
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2.畜肉摄入较多以前条件不好 ， 吃不起肉类 ， 现在肉类成了每个家庭餐桌上必备食物 ， 有些家庭吃肉的量甚至超过了主食 ， 而国人最爱吃含脂肪较高的红肉猪、牛、羊肉 。
肉类食品含有一定量脂肪与胆固醇 ， 但是肉食又是脂肪的主要来源 ， 不吃营养又不够 。 康康建议适当减少畜肉类 ， 用鸡、鸭、鱼、海鲜代替 ， 或者多吃一些植物蛋白：坚果、豆类 。
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3.主食单一且过量如果要问国人什么吃得最多 ， 答案毫无疑问是：主食 。
主食里面里含有大量的碳水化合物 ， 摄入过多而活动较少的话 ， 就会引起肥胖问题 。
其实主食不仅限于米饭、面食等 ， 像红薯、玉米、山药、土豆等都可以作为主食 ， 适当变换主食的种类同时控制主食的摄入量 ， 对于我们的健康以及体形的保持是非常有益的！


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