每天两个核桃，吃两年，可降低慢性炎症，预防冠心病等炎症性疾病
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现如今人们都提倡健康饮食 ， 那么每天两个核桃连续吃两年最后都怎么样了呢？
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心血管疾病的注意了 ， 近日一项发表在美国心脏病学杂志上的文章 ， 该研究共涉及了634名年龄在63岁到79岁的受试者 。 研究组受试者饮食当中每天添加了三十到六十克核桃大约两个持续时间是两年 ， 对照组则不添加 。 结果显示受试者体内白介素-6等六种炎症因子降低了 ， 说明核桃具有明显的对抗慢性炎症的作用 。 这些慢性炎症和很多疾病有关比如冠心病等 ， 吃核桃有助改善冠心病的心脏健康降低炎症的风险 。
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核桃中含有欧米伽三脂肪酸 ， 是对人体具有多种好处的不饱和脂肪酸 。 多项研究证实其产生的衍生物具有降低血压 ， 炎症反应等作用 ， 从而预防心血管疾病有好处 。 国际脂肪酸和酯类研究学会推荐 ， 成人每天应该摄入五百毫克的欧米伽三脂肪酸 。 中国居民膳食指南2016版中提出每天两个核桃就可以满足人体对欧米伽三脂肪酸的需求 ， 核桃仁内含有蛋白质还有脂肪 ， 欧米伽三脂肪酸含量是比较高的 。
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【每天两个核桃，吃两年，可降低慢性炎症，预防冠心病等炎症性疾病】那么需要注意的是我们应该尽量选择完整的原味的核桃现开现吃 。 因为有些学者认为核桃打开之后核桃仁破了就会增加和氧气相接触的机会从而促进氧化变质 ， 氧化的核桃仁维生素E发生破坏 ， 多酚等抗氧化物质也损失了 。 那么其中欧米伽三脂肪酸也会降低从而导致营养的损失 。
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