清炒四季豆这样做，隔壁小孩都馋哭了
文章插图
四季豆中医认为属性温 ， 归胃、脾经 ， 有益气健脾、消暑化湿的作用 ， 同时还富含维生素A 。
By 茗茗爱美食和豆果
用料
- 四季豆 300克
- 大蒜 3瓣
- 食用油 2勺
- 盐 1小勺
- 味精 1小勺
- 料酒 1勺
- 胡萝卜 点缀
文章插图1、准备四季豆
文章插图2、摘去四季豆头尾
文章插图3、用清水冲洗干净
文章插图4、将蒜瓣拍扁
文章插图5、锅加食用油 ， 热锅
文章插图6、一定要将蒜瓣炒出香味 ， 呈微焦状 ， 这时候再下四季豆味道才好
文章插图7、倒入四季豆和胡萝卜
文章插图8、大火翻炒
文章插图9、料酒炝锅
文章插图10、继续翻炒
文章插图11、加少许清水 ， 四季豆一定要炒熟 ， 才放心食用
文章插图12、继续大火翻炒
文章插图13、四季豆呈翠绿 ， 加盐
文章插图14、加味精
文章插图15、翻炒均匀调料
文章插图16、起锅
文章插图17、清炒四季豆 ， 成品图
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