减肥，防癌，抗炎-肠道菌群的代谢产物丁酸盐该不该补充？
丁酸盐是一种短链脂肪酸 ， 它是结肠细胞的超级食品 。可以使结肠细胞保持健康 ， 减少炎症 ， 增强免疫系统并改善肠道健康 。
科学研究证实 ， 丁酸盐可以降低结直肠癌的风险 ， 并保护您免受肠道疾病（如炎症性肠病 ， 肥胖症和胰岛素抵抗）的侵害 。
但是它是如何工作的呢？ 这是您应该补充的东西吗？
要搞清楚这个 ， 我们首先来看：
什么是丁酸盐？丁酸盐是一种短链脂肪酸（SCFA） ， 由肠道细菌中的有益细菌代谢生成 。
我们每天食用的膳食纤维 ， 抗性淀粉等 ， 经过胃 ， 小肠时 ， 是不会被消化 ， 分解吸收的 ， 因为我们人体缺少合适的酶来降解它们 。 但是 ， 肠道细菌可以 。 纤维 ， 抗性淀粉是他们最喜欢的燃料来源 ， 这些膳食纤维 ， 抗性淀粉在结肠发酵 ， 会对我们人体产生巨大的健康效益 。
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当肠道细菌分解这些类型的纤维 ， 抗性淀粉（称为益生元）时 ， 它们会生成三种有益的短链脂肪酸（SCFA） 。 这些短链脂肪酸包括乙酸盐 ， 丙酸盐和丁酸盐 。 这些短链脂肪酸正是结肠细胞最重要的能量来源 ， 缺乏将严重影响我们的健康 。
这些短链脂肪酸供能占比可占到人体总消耗的10% ， 厉害吧 。
丁酸盐对于良好的消化至关重要 。 它可以帮助预防胃痛 ， 腹泻和溃疡 。 它还具有抗炎作用 ， 可保护肠胃免受氧化压力 。
人体中丁酸的浓度受很多因素影响：肠道菌群 ， 食用的益生元（膳食纤维 ， 抗性淀粉等）多少 ， 炎症水平（和炎症反应）等等 。
但是您不必完全依靠肠道菌群 。 您可以从黄油 ， 奶酪和其他高脂乳制品等食物中获取 。
丁酸与丁酸盐一样吗？您可能会了解丁酸 ， 或在补充标签上看到它 。但这和丁酸盐一样吗？
丁酸和丁酸盐是同一分子的不同形式 。丁酸是在售卖的食品上标注的成分 。
丁酸盐的健康益处丁酸盐有几个有益的作用 。它可能对减肥 ， 胰岛素抵抗 ， 克罗恩病 ， 肠易激综合症（IBS）等有帮助 。
＃1：减肥
体重增加是现代世界中的一个大问题 。 几乎40％的美国成年人肥胖 。
如果您想减掉几磅 ， 那么高质量的饮食将是无与伦比的-但是丁酸可以通过平衡新陈代谢和增加能量消耗（或燃烧的卡路里数量）来帮助您减肥 。
在一项动物研究中 ， 研究人员给了肥胖小鼠五针丁酸盐 ， 就使得这些生病的小鼠恢复了正常的葡萄糖 ， 瘦素的水平以及胰岛素敏感性 ， 使小鼠的代谢状况往好的方面转变 。
此外 ， 研究人员还显示 ， （在小鼠体内）丁酸盐会关闭名为PPAR-γ（“ PPARγ”）的遗传受体 ， 该受体是一种脂肪基因 。 换句话说 ， 它使您更容易储存脂肪 。 将其关闭可能会更容易减轻体重 。
最后 ， 短链脂肪酸会影响两种叫做GLP-1和YY肽的肠道激素 。 这两种激素均有助于控制饥饿感 。 在肠道中摄取更多的丁酸盐会对这些激素产生积极影响 。 这样 ， 您的食欲降低了 ， 避免暴饮暴食 。
但是 ， 虽然短链脂肪酸可以帮助减肥 ， 但它不应该是您减肥的主要工具 。 减肥还是要从合理饮食开始 。
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＃2：结肠癌
结肠癌是美国第三大常见癌症 ， 每年报告约100,000个新病例 。 一些研究表明 ， 丁酸盐可能在预防和治疗大肠疾病中起重要作用 。
结肠癌最有希望的新疗法之一是使用组蛋白脱乙酰基酶（HDAC）抑制剂 ， 这是一种特殊的药物 ， 可使癌症更难以扩散并杀死癌细胞 。
丁酸盐是天然的HDAC抑制剂 。 换句话说 ， 它可以减少细胞增殖 ， 帮助杀死不需要的细胞 ， 并影响与癌症相关的基因表达 。
例如 ， 饲喂麦麸（一种益生元纤维）的大鼠比饲喂其他类型纤维的大鼠具有更好的癌症防护 。 抗性淀粉-一种在豆类 ， 未成熟的香蕉和土豆中发现的益生元-对大鼠结肠癌细胞具有类似的作用[*] 。
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