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食材
主料：新鲜带壳花生 1500g
辅料：盐 15g、八角 6个、草果 1个、干辣椒 1个
步骤
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1.将新鲜带壳花生彻底清洗干净。
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2.用恰当的大容量煮锅（这儿用高压锅），加入干辣椒、八角、草果和盐。
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3.将清洗干净的花生放入锅中，加入足量没过花生的清水，大火煮开后，改小火煮2小时，期间要经常翻动花生，让它充分煮至熟透，然后熄火，并让花生在汤汁中浸泡2小时以上，使花生吸收汤汁的味道。
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4.然后将花生捞起，平铺在报纸上，阴干。
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5.将外壳晾干后的花生盛起，即成。
小贴士：
1、步骤4中，因量大，一次多是吃不完，要彻底晾干，才不会让湿度大的水煮花生变质、变味。
2、香料调味，可以根据个人的口感、味觉进行适当的调整，可以加入甘草等让口感有回甘的调料。
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