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羊汤：煨羊肥嫩数京中『明月几时有』（43）( 二 )

老年几十年版别无法自拔钱眼跌进


羊汤：煨羊肥嫩数京中『明月几时有』（43）
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也许正是因为枣庄遍地是羊汤馆，我在家乡时，反而很少喝羊汤。也不知究竟是不爱羊肉的膻气，还是因为对如此简单粗暴的烹饪方式实在提不起兴趣，直到张先生第一次随我回家，临走前最后一餐，按照枣庄习惯，总得带他尝一尝羊汤。没想到，这位连吃几天山珍海味依然维持着斯文形象的准姑爷，竟然败在了这羊汤面前，混迹在赤膊坦肚的当地食客中，半蹲半坐着一只小马扎，对着面前四方小桌上的两斤拌羊肉，独占一把大铁壶自喝自续，吃得虎虎生风，风生水起。一餐过后，满脸大汗淋漓，白衬衫湿了大半，除了不会方言，已经俨然是一位枣庄老饕的形象了。从此，每次他来我家，我爸妈总带着我们到街头巷尾、郊区村落，四处品尝不同“流派”的羊肉汤，乐此不疲。而我，竟然也渐渐吃出了这羊肉汤的好处：纯粹，质朴，让人安心。
羊汤：煨羊肥嫩数京中『明月几时有』（43）
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只可惜，识得家乡味，已是离乡时。也许家乡的好处就是这样，注定是要在离开后才能懂得的吧。


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