杏鲍菇已经成为超市中常见的一个菌种，尤其是杏鲍菇比一般其他的菌菇的保存时间要长一些，价格也比较优惠，所以已经成为人们日常生活中比较常见的一种食物，并且杏鲍菇的味道鲜美，肉质肥厚，口感鲜嫩，尤其是烹饪后，会散发出菌菇特有的鲜味，今天为大家分享的家常菜是：蚝油杏鲍菇，杏鲍菇的肉质肥厚，口感鲜嫩，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴，一起来看看它的做法吧！
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补充微量元素
杏鲍菇的营养价值很高，对健康有着非常多的好处。杏鲍菇中含有蛋白质、多种氨基酸、膳食纤维以及钙、磷、钠、铁等微量元素，经常食用有益于身体健康
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增强免疫力
【价格低营养高，适合在家做的家常菜，口感鲜嫩，给肉都不换】香菇中含有高蛋白、低脂肪和人体必需的多种氨基酸，最特别的是，杏鲍菇含有大量的多糖。杏鲍菇提取物主要是杏鲍菇多糖，能增强免疫功能，还具有抗病毒、抗肿瘤的功效。
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美容养颜
杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，驻颜护肤
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蚝油杏鲍菇的做法
材料：杏鲍菇，青红椒，姜蒜，小香葱，姜蒜，生抽，盐，蚝油。
做法：1.蒜切片，姜切丝，青红椒切圈，杏鲍菇洗净切丝，葱切葱花。
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2.锅中烧油，放姜蒜炒香，放杏鲍菇炒软，放蚝油，生抽，翻炒均匀，放入青红椒翻炒，加入小葱翻炒入味即可出锅。
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