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一道菜吃遍早中晚，简单食材决定美味，咖喱牛肉饭，能多吃两碗饭

一道菜吃遍早中晚 ， 简单食材决定美味 ， 咖喱牛肉饭 ， 能多吃两碗饭
今天我们来做一道快餐 ， 咖喱牛肉饭 。 现在很多年轻人都喜欢吃咖喱 ， 确实味道浓郁 ， 丰富独特 ， 而且它的做法简单 ， 方便快捷 。 做一次 ， 早中晚都能吃 ， 百无禁忌 。
咖喱牛肉饭简单到什么程度 。 土豆 ， 胡萝卜等配菜洗净切成滚刀块 ， 然后和牛肉一起加入咖喱 ， 盐进行调味 ， 适量水炖煮 ， 等食材成熟之后收浓汤汁 。 咖喱牛肉就做做好 ， 了配上两碗饭就可以开始享用了 。
一道菜吃遍早中晚，简单食材决定美味，咖喱牛肉饭，能多吃两碗饭文章插图
【菜品名称】：咖喱牛肉饭
【所需食材】：熟牛肉一块 ， 咖喱适量 ， 土豆一个 ， 胡萝卜半根 ， 盐适量 ， 花椒粉一勺 ， 生抽酱油一勺 ，
【烹饪步骤】：
一道菜吃遍早中晚，简单食材决定美味，咖喱牛肉饭，能多吃两碗饭文章插图
1、 首先准备好所有食材 。 牛肉要是不好买 ， 太贵的话就选择鸡肉 ， 味道一样美味多汁 。 咖喱准备一块就可以了 。 除了胡萝卜和土豆 ， 还可以加入之类的自己喜欢的酱料 。
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2、 土豆一个清洗干净之后去掉外皮 ， 切成小块 。 买土豆的时候要挑选圆润的 ， 表面光滑少坑洼的 ， 这样买回来的土豆一个是新鲜 ， 还有一个也是更好去皮 。
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3、 胡萝卜也同样是清洗干净之后切成滚刀块备用 。 胡萝卜不管选择是外面带泥的还是不带泥的 ， 回来都要仔细清洗 ， 然后去掉外皮 。
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4、 这回准备的是熟牛肉 ， 切成小块就可以 。 生牛肉要先清洗干净 ， 然后锅中加入料酒姜片 ， 下锅焯水 ， 撇掉浮沫 ， 去除腥味 。 牛肉捞出来之后还要过一遍凉水 ， 冲掉掉表面的杂质 ， 这样口感更好 ， 腥味更少 。
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5、 锅中加入适量的食用油烧热 ， 有不需要太多 ， 有一个锅底就可以了 。
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6、 加入葱花下锅炒出香味 ， 炒到葱花表面有一点微焦的时候就可以了 。
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7、 然后加入土豆下锅翻炒 ， 炒到土豆有点微微透明就可以了 。
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8、 然后加入胡萝卜下锅翻炒 。 胡萝卜不用等到炒熟 ， 翻炒加就可以了 。
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9、 锅中加入适量的清水 ， 然后大火烧开 ， 等锅里面的水烧开之后转成小火 。 水的量要没过所有食材 。
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10、 水开之后加入牛肉下锅 。 结直接加入盐一勺调味 ， 生抽酱油一小勺上色 ， 胡椒粉一勺增香提味 。
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11、 然后加入准备好的咖喱块下锅 。 搅散就可以了 。 最后小火慢炖15分钟左右 ， 等到胡萝卜和土豆都软烂了之后 ， 牛肉入味了之后 ， 就转成大火收浓汤汁就好了 。


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