天冷了，我家常煮这锅汤，成本不到10元，吃完全身都暖和还开胃
冬天的夜晚 ， 一天比一天冷 ， 孩子们睡觉后 ， 还会码字 ， 所以光凭这一身肉肉很难抵抗这寒冷的天气 ， 空调成了必备武器 。 但是大家也知道 ， 空调开久了后 ， 就会感觉整个人特别干燥 。 尤其是喉咙 ， 真的是一天喝上两壶开水都觉得人很燥 。 所以从开空调没多久开始 ， 老妈每天都会煮上一大锅润燥的汤 ， 而这锅汤出现的频率是最高的 。 天冷了 ， 我家常煮这锅汤 ， 成本不到10元 ， 吃完全身都暖和还开胃 。 下面就把详细做法分享给大家 ， 冬天不管是开空调还是暖气 ， 都会让人觉得干燥 ， 可以试一试常做来给家人吃 ， 还能提高抵抗力 ， 冬季暖身哦 。
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【豆腐紫菜蛋花汤】
一 ， 食材：豆腐1块 ， 鸡蛋2个 ， 紫菜适量 ， 西红柿1个 ， 香菇2朵 ， 姜1块 ， 大葱1段 ， 香菜2颗 ， 生抽少许 ， 胡椒粉少许 ， 淀粉2勺 ， 盐适量 ， 香油少许 ， 食用油适量 。
二 ， 豆腐紫菜蛋花汤的做法：
1.将所有的食材都准备好 ， 豆腐稍微用流水冲洗一下 ， 然后用刀先切成厚片 ， 再改刀切成小颗粒 。 起一锅 ， 先烧一锅开水 ， 水开后 ， 放入少许盐增加底味 。 接着把切块的豆腐倒入锅里 ， 焯水半分钟 。 豆腐带有浓浓的豆腥味 ， 很多小孩不怎么喜欢吃 ， 焯水后能去掉部分豆腥味 。 时间到了 ， 捞出控水装入盘里备用 。
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2.现在准备一些配菜 ， 姜清洗干净后 ， 拍碎 ， 切成姜末 。 大葱切成斜刀片 ， 香菇清洗干净后 ， 切成条装入碗里 。 西红柿用开水烫一下去皮 ， 先切片 ， 再改刀切成小颗粒 ， 装入盘里备用 。 香菜清洗干净 ， 切成小段 ， 装入碗里 。 另取一个碗 ， 放入2勺淀粉 ， 然后加入小半碗清水 ， 搅拌均匀放一旁备用 。
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3.起一锅 ， 里面放入适量的食用油 ， 油热后先把姜末和大葱片倒入锅里 ， 翻炒出香味 。 接着再把西红柿颗粒倒入锅里 ， 可以适当加入少许盐 ， 这样比较容易炒出西红柿汁水来 。 切好的香菇条也倒入锅里 ， 翻炒出香菇的香味来 。 加入少许生抽调味 ， 翻炒均匀后加入足量的清水 。
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4.大火烧开 ， 把焯好水的豆腐块倒入锅里 ， 搅拌均匀 。 水再次烧开后 ， 盖上盖子 ， 继续煮上2分钟 。 时间到了 ， 我们加入1块紫菜 。 放入紫菜之前 ， 我们可以把紫菜放在烧热的锅里 ， 不用放油 ， 直接这样烫一下 ， 做出来的汤会更香哦 。 搅拌均匀后 ， 我们再倒入刚才调好的水淀粉 ， 轻轻用铲子搅拌均匀 。 取一个碗 ， 把鸡蛋打入碗里 ， 用筷子充分搅拌均匀 。 等锅里的汤再次烧开后 ， 我们把鸡蛋液均匀淋入锅里 。 刚开始的时候不要去搅动 ， 等鸡蛋液稍微定型后 ， 我们用铲子轻轻搅动均匀 。 加入少许胡椒粉 ， 少许生抽 ， 少许香油增香 ， 继续用铲子搅拌均匀 。 出锅前再放入适量的香菜段 ， 搅拌均匀就可以了 。
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【天冷了，我家常煮这锅汤，成本不到10元，吃完全身都暖和还开胃】5.这道营养又美味的豆腐紫菜蛋花汤就做好了 ， 汤喝起来特别的鲜美 。 里面有豆腐 ， 鸡蛋 ， 紫菜 ， 营养特别的丰富 。 最关键的是 ， 所有的食材搭配一起 ， 价格特别便宜 ， 不到10元钱 ， 做了满满一大锅 ， 全家人每人喝一碗 ， 全身都暖暖的 ， 整个人都舒服了 。
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