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【藤椒蒸鸡】
三黄鸡半只，藤椒1大把，干辣椒1小把，酱油2大勺，蚝油2大勺，胡椒粉2克，盐2克，料酒2勺，姜片4片，蒜末适量，辣椒油适量
1，藤椒清洗后沥干水，干辣椒剪小段浸泡5分钟，将三黄鸡切块。
2，加入姜片，蒜末，藤椒，辣椒段拌匀，再加入胡椒粉，酱油，蚝油，盐，料酒用手抓1分钟，让鸡肉充分吸收调料更加香浓。
3，拌匀好的鸡块盖上保鲜膜腌制20分钟左右，装入碗内，先摆好盘，淋上少许辣椒油。
4，放进蒸锅里大火蒸20分钟左右即可。
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