江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

老爸茶店|海南人喝“老爸茶”的快乐，你想象不到( 二 )

大众点评中薪想象不到快乐海南人


文章插图
图 | 小红书@大伟
老爸茶店|海南人喝“老爸茶”的快乐，你想象不到
文章插图
图 | 小红书@夜猫子二
除了蒸点，中西式特点兼备的包点也赢得了一代代海南茶客的喜爱。桌桌都要点的顶级人气款，当属排骨包和芋头包。
在其他城市，包裹着排骨肉或芋泥的包子并非找不到，但基本以蒸制为主。海南的排骨包却是在松软的面包中包入一整块排骨。排骨酱汁将最里面的一层面皮浸润得湿润鲜香，还带着一丝微甜。
老爸茶店|海南人喝“老爸茶”的快乐，你想象不到
文章插图
图 | 微博@Season_fifi
面包体也不乏味，适度油润的外皮呼应它作为一个“肉食面包”的身份认知，难怪总是一出炉就引发了老爸、阿麻们的热抢。
老爸茶店|海南人喝“老爸茶”的快乐，你想象不到
文章插图
图 | 微博@曾喜欢小姐姐
让不少茶客进店就直奔柜台要上一个的芋头包，乍看之下有些像无洞的多拿滋。刚炸好的芋头包散发着喜人的金黄色泽，撕开一个口子，就可以看见绵密的芋头馅好似要涌出来似的，诱惑着你咬上一大口。
老爸茶店|海南人喝“老爸茶”的快乐，你想象不到
文章插图
芋头包图 | 海口攻略公众号
在源于西式茶店的老爸茶茶点体系中，老味儿十足的面包、蛋糕虽不比新式面包房做出来的漂亮，但用料诚意满满，价格便宜，人气度居高不下。
老爸茶店|海南人喝“老爸茶”的快乐，你想象不到
文章插图
图 | 微博@瓦系阿堆
就算不在店里用餐，路过的人也喜欢买上几块，回去绝对会让全家老小都眉开眼笑。
老爸茶店|海南人喝“老爸茶”的快乐，你想象不到
文章插图
小时候吃菠萝包时，是不是独爱它表皮的酥粒？老爸茶店中卖的菠萝包，会让你连面包体都一同爱上图 | 微博@舌尖上的海南君
老爸茶店|海南人喝“老爸茶”的快乐，你想象不到
文章插图
图 | 大众点评@chiho
那些金灿灿的诱惑啊
如果给老爸茶茶食评选一个流行色，高票当选的一定是“金黄色”。
老爸茶店|海南人喝“老爸茶”的快乐，你想象不到
文章插图
图 | 大众点评@vindaxie
街头巷尾放眼望去，老爸茶桌上的三五盘碟里，总闪烁着金灿灿的耀眼颜色。细瞧之下，这桌的阿妹刚夹起了一块散发麦芽糖甜香的蛋散，那桌的阿婆则正往嘴里送着一块滚满炼乳的大油条，任谁见了都禁不住咽口水。
喝老爸茶就是这样，不配两样过了油的点心，你会错过很多。
老爸茶店|海南人喝“老爸茶”的快乐，你想象不到
文章插图
简约而不简单的煎面饼图 | 大众点评@放开那朵蘑菇w
酷似蚵仔煎的萝卜糕现点现煎，萝卜丝与面糊按照一定比例调配下锅，谁也不会抢走对方的风头。再打入鸡蛋同煎，面饼中间部分软糯又能吃出萝卜丝的根根分明，而一圈脆边儿更是很多人的最爱。
老爸茶店|海南人喝“老爸茶”的快乐，你想象不到
文章插图
萝卜糕图 | 大众点评@每天都立flag
炸饺子听起来似乎油腻，但吃起来却比煎饺清爽许多。
新鲜的韭菜在表皮投出翠绿的身影，咬下去的瞬间，一声“咔嚓”赛薯片，让人无法自拔。
老爸茶店|海南人喝“老爸茶”的快乐，你想象不到
文章插图
炸饺子小红书@秦蛙蛙
能称得上是老爸茶桌上天王级点心的，还有炸烙饼。
面饼下滚油，边转动饼身边炸制，最后还要多次淋上热油保证烙饼层次分明。师傅将厚实的炸烙饼切成小块，每一刀都伴着无比悦耳的酥脆声，吃起来却极富韧性。淡淡的咸香弥散在舌尖，用海南话讲就是“ho jia(好吃)！”


推荐阅读


上一篇：当咖啡遇上巧克力，奏响舌尖上的“冬日恋曲”，还有限时店哦

下一篇：在家自己做螺蛳，自己清洗的才放心，干净彻底，简单炒一炒吃到饱