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冬天一个人在家吃什么？来一个泡菜火锅吧，热乎乎一大锅，带劲！
By 蕾宝的烟味生活 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 韩式辣白菜 50克
- 牛肉卷 100克
- 香菇 3个
- 各类丸子 100克
- 魔芋 100克
- 海带结 100克
- 豆芽 50克
- 生菜 8片
- 生姜 5克
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1、准备所有食材，并用清水清洗干净，其中香菇打上花刀方便入味，魔芋切成薄片，生姜稍微切碎即可；
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2、调一碗酱汁，碗内放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、2勺韩式辣酱，并搅拌均匀备用；
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3、起锅，热锅热油倒入适量食用油，油热后倒入辣白菜和姜丝，翻炒出香味；
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4、紧接着倒入事先调好的酱汁，并稍微翻拌均匀；
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5、然后倒入一大碗清水，大火煮沸，中小火焖煮5分钟左右，让底味汤锅味道更鲜美好吃，如果不喜欢表面浮末也可以中途撇出来；
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6、倒入魔芋块、海带结、丸子类，这类食材不仅需要煮久点，也越煮越入味，所以先放入锅中煮一会；
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7、煮至丸子差不多浮起后，先放入牛肉卷，再放入豆芽和生菜，直至断生即可；
小贴士1、火锅的食材很多，所以大家可以根据自己的需求调整； 2、火锅烹煮很容易，但注意下菜的顺序，难熟的先下，容易熟的则可以直接烫直接吃；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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