世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。
中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。
小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
肉酱茄龙
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用料
长茄子；猪肉馅；虾仁；葱、姜、蒜；生抽、老抽；蚝油
做法
将一双筷子放在茄子两边（这样就不会把茄子切段）
均匀把茄子切好
把茄子切成小段，再把茄子里面涂上干粉
将虾仁剁碎与猪肉馅混合
加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉和匀，再加少许水后把肉馅搅拌至有劲道
将肉馅夹到茄子里
将夹好馅的茄子放进油锅稍微煎一下
微煎后，把茄子放进烧开水的锅里蒸6分钟，摆盘即可
将葱姜蒜切末，放进少油的锅里炒香，依次放入少许生抽、老抽、蚝油，加入少许水烧开后家人水淀粉，大火收汁。将炒好的芡汁淋在蒸好的茄子上即可
肉沫烤茄子
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用料
长茄子一根；肉馅60克；蒜5粒；剁椒一小勺；葱花适量
做法
洗净的茄子在表面刷一层薄油，，整个放进铺好锡纸的烤盘里
烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟
在烤茄子的同时，蒜切沫，锅里倒入少许油，爆香蒜末，把肉沫倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱
烤好的茄子拿出来（用手指按一按，茄子变软就可以了），用刀在茄子表皮划开，这时茄肉很软很酥，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下，很香很香的
黑椒煎菌菇
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食材：杏鲍菇、香菇、油、盐、黑胡椒粉
做法：
1、香菇去蒂，用刀雕出花型，放入锅里焯下水；杏鲍菇切片。
【 茄龙|精选美食：红薯烧南瓜、黑椒煎菌菇、肉沫烤茄子、肉酱茄龙的做法】2、锅里加少量的油烧热，把杏鲍菇片放入，煎一下，表面撒点盐。
3、微黄了就马上翻一面继续煎，再在表面撒上盐和黑胡椒粉，盛出。
4、最后把焯过水的香菇也用同样的方法两面煎一下就可以装盘了。
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红薯烧南瓜
食材
100克
红薯
120克
南瓜
葱花少许
2克
盐
2克
鸡粉
食用油适量
做法：1 洗好去皮的南瓜切条块，改切成丁。
2 洗净去皮的红薯切条块，改切成丁。
3 锅中注入适量食用油烧热，倒入切好的红薯、南瓜，翻炒匀。
4 加入适量清水。
5 盖上盖，用小火焖10分钟。
6 揭开盖，放入适量盐、鸡粉，炒匀调味。
7 用大火收汁，快速翻炒片刻。
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