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冬天最馋的菜就是它，喷香下饭真好吃。
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这个菜，喷香下饭真馋人。
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【藠头炒腊肉】
食材：藠头，腊肉，豆干，生姜，大蒜，剁椒豆豉，食盐，食用油，
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做法：
1、湖南豆干用温水泡软切成条，腊肉用水煮一下，洗净切成片状。
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2、藠头清洗干净，切碎，藠头这个东西可厉害了，用来炒菜可香了，不过在上海这边就是买不到，这些都是妈妈从老家带过来的。
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3、起锅放油，爆香大蒜，把腊肉，豆干一起放入锅中翻炒几下，不用放盐。
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4、然后放一勺剁椒豆豉翻炒几下，豆豉也是家里带过来的，这是一道地道湖南菜。
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5、把炒好的豆干腊肉铲到锅的一边，放藠头，食盐一起翻炒半分钟。
【 下饭|冬天最馋的菜就是它，喷香下饭真好吃】
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6、然后和豆干，腊肉一起混合翻炒几下，香喷喷的，特别的好吃家的味道。
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