面条的花样做法，鸟巢，拿来盛菜有档次有食欲，待客也很有面子
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【面条的花样做法，鸟巢，拿来盛菜有档次有食欲，待客也很有面子】每当说起面条 ， 脑海中总是浮现出一碗热乎乎的面条 ， 呲溜呲溜地大口吸入 ， 再加点辣椒油 ， 吃起来那叫一个酣畅淋漓呀！今天小易来分享一个面条的新做法 ， 用面条做成鸟巢 ， 瞬间提高你的菜品档次 ， 来看看这个新鲜玩法吧！
所需食材：
鸡蛋挂面、红椒、青椒、胡萝卜、生粉
制作步骤：
第一步：准备一点红椒切成碎丁；青椒也切成小碎粒；胡萝卜切成碎丁备用 。 这里的青红椒都是不辣的 ， 主要是为了配色更好看 。
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第二步：准备一把细一点的鸡蛋挂面 ， 然后从中间掰开 ， 再把这些面条弄得凌乱一点 ， 抖散备用 。
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第三步：把抖散的面条放入漏勺里面铺开 ， 形成一个鸟窝的样子；然后再用手从中间轻轻拨一拨 ， 拨出一个“鸟洞” 。
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第四步：碗中加入生粉 ， 再加入少许的清水 ， 然后用勺子搅拌均匀 ， 调成一个稍微厚点的糊糊备用 。
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第五步：把锅充分烧热加入油 ， 油温烧至六成热 ， 把调好糊糊均匀地撒到面条上面 ， 可以多撒一点；然后把做好的鸟巢放入锅中 ， 中间用勺子压一下 ， 形成一个鸟洞 。
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第六步：慢慢炸 ， 约炸15秒左右 ， 把切好的胡萝卜、青红椒均匀地撒到鸟巢中；然后继续放入油锅炸10秒钟就可以了 。
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第七步：用一个锅铲 ， 沿着漏勺边缘走一圈 ， 轻轻一铲 ， 鸟巢很轻松就取下来了；把做好的鸟巢放入白色的盘子中 。
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第八步：在做好的鸟巢中摆上做好的美食 ， 比如鱼块 ， 让人眼前一亮 ， 瞬间高大上了 。
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制作关键点：
下手整理面条的时候 ， 动作一定要小心轻慢 ， 不然很容易把面条碰碎 。
家里来客人了 ， 做菜的时候用面条做出一份“鸟巢”当容器 ， 那真是太有档次了！有兴趣的朋友们可以尝试着一起玩一下哦！
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本期炸鸟巢的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年11月16日的视频制作 ， 我们下期见 。
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