世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。
中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。
小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
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焦烧肉条
【 精选|精选美食：泡菜炒土豆丝、陈皮河虾、鲍鱼鸡煲、焦烧肉条的做法】材料：里脊肉、土豆淀粉、胡萝卜、酱油、盐、白糖、白醋。
做法：
1、土豆淀粉加清水浸泡4小时以上，里脊肉逆纹切成长6cm左右的肉条。
2、加2茶匙酱油和0.5茶匙盐抓腌下，浸泡好的土豆淀粉沉淀在下面，把上面的清水倒掉。
3、把泡好的淀粉放入腌制好的肉条中，抓匀，热锅，中高油温170度以上。
4、把肉条一个个的下入油锅中炸制，炸成表面微有焦色，大部分金黄。
5、炸好的肉条控油备用，锅内放老汤，加入白糖，烧开后白糖全部融化。
6、加入白醋和盐，下入切好的胡萝卜丝，汤汁粘稠后下入炸好的肉条，加入葱姜和香菜碎迅速翻炒即可。
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鲍鱼鸡煲
材料：鲍鱼10只、鸡半只、大葱、蒜姜、朝天椒、小葱
做法
1、鸡切件，用油、盐、生抽、姜丝先调好味，腌十来分钟。
2、鲍鱼去掉壳和内脏，用牙刷刷干净
3、再用生粉搓洗两三遍。划花刀～
4、姜切片蒜切末，朝天椒切圈，大葱小葱切段
5、热锅下油，下姜片蒜末大葱段朝天椒爆香， 然后下鸡肉爆到略显金黄色，再下鲍鱼翻炒几下适量盐入味，淋上老抽调色炒香
6、放入适量水，中火焖到收汁，出锅前放盐和味精调味
7、最后装盘撒上葱花，热一点点油淋到小葱上，香气扑鼻～
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陈皮河虾
材料：河虾250克，九制陈皮15克、糖35克，盐、味精各5克，黄酒5克，葱末3克，姜未2克，麻油2克，精油500克(实耗15克)，汤50克。
做法 ：
1．剪去河虾的须，洗净后滤干水分；陈皮切成末。
2．油锅烧热，放入河虾，用旺火热油爆熟后立即捞出。
3．锅留底油，放入葱、姜煸香，加入酒、汤、盐、糖、味精、陈皮和虾，用中火慢慢地收汁，最后滴上麻油，出锅装盘。
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泡菜炒土豆丝
材料：土豆2个、韩国泡菜100g、色拉油适量、韩国辣酱30g、酱油10ml、白砂糖2g、葱适量、蒜适量、香油适量、芝麻适量
做法：
1、准备好所有的食材。
2、土豆切丝清水浸泡，泡菜切丝，葱切段，蒜切末。
3、炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝。
4、加入一勺韩国辣酱继续翻炒。
5、加入土豆丝翻炒片刻。
6、加入一些泡菜汁翻炒。
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