#春季美食大赛#生活就是一日三餐，身为全职主妇，每天除了做家务就是忙老公孩子的一日三餐，宅家2个多月了，儿子学校依然没有确定开学日期，继续宅家上网课，当妈的每天都是掏心掏肺的做各种好吃的，就怕孩子少吃一口少了一两肉。老公上班赚钱也辛苦，所以做好饭的同时还要计划花钱，这样日子才会越过越滋润。下面分享下今天的午餐，三口之家这样吃，舒服实惠，20元烧了4道菜，果然是巧手媳妇，难怪老公儿子都满意。
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今天的午餐分别有：红油拌杏鲍菇，辣炒花蛤，鸡蛋炖肉泥，还有炒菠菜。四道菜都是很用心做的，宅家缺少运动，所以我们家最近都不会大鱼大肉的，而且春季也是开始减脂瘦身的最佳时机，趁着这个时间，合理安排我们家的饮食，让我们吃得更健康，还能有个好身材。第一道：红油手撕杏鲍菇这是本地APP下单买的杏鲍菇，一盒4个花了4.99元。杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，具有健脾开胃的作用，可以改善食欲不振，对胃溃疡和消化不良有很好的食疗作用。杏鲍菇中含有丰富的寡糖，它可以与胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收功能。杏鲍菇中含有膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，今天做个凉拌的，开胃下饭，个个都爱吃。将杏鲍菇切开放入锅里面煮开，准备适量的木耳和胡萝卜丝也放入焯烫后捞出来。杏鲍菇过凉水撕细条，然后加入生抽、盐、糖、陈醋、芝麻油，蒜蓉和红椒颗粒，最后浇一勺热油拌匀就好了。
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第二道：蒜香菠菜菠菜营养丰富，比如含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素e、钙、磷、铁等等。能够促进人体的新陈代谢、延缓衰老。促进孩子生长发育、增强抗病的能力。而且菠菜具有补血的作用，蛋白质高于其它蔬菜，而且含有相当多的叶绿素，菠菜中含有大量的植物粗纤维，具有促进肠蠕动的作用，利于排便，促进胰腺的分泌，帮助消化。儿子最喜欢吃菠菜了，今天花4元买了一大把，花2元钱炒了这么一大盘。菠菜有草酸，所以无论你是炒还是凉拌或者做煎饼，首先都要记得放入热水中焯烫下。接着爆香蒜蓉，将焯烫好的菠菜放入，加入盐翻炒均匀就成了。
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第三道：香辣豆豉炒花蛤花蛤买了一斤，花了9.9元，也是本地线上APP下单买的，送货上门真方便。花蛤有泥沙，所以要先用淡盐水浸泡下。锅里面放入蒜蓉、香料豆豉酱和姜丝炒香，然后加入花蛤，保持大火翻炒，中间加入料酒、少许的生抽和糖提鲜，最后撒入葱花和红椒点缀。
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第四道：肉泥蒸蛋这是儿子从小吃到现在的菜，是他专享的，所以分量够一个人食用，自然花的钱也不多了，不到5元钱可以够上他的需求了。用猪后腿肉去皮，然后剁成泥，加入老抽、盐和少许的花椒粉和糖去腥增味，加入少许水搅拌均匀，最后打入一个蛋稍微拌下，放入锅里面蒸熟就成了，儿子每次看见这盘菜，吃饭都很主动，从来不挑食了。
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家常菜，简单美味经济实惠，花钱不多，都能让你吃得津津有味，只要用心，普通食材都能让它们变美食，试试吧，20元做了4道菜，成本这么低，饭馆是绝对办不到的。
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好了，今天的美食分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
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