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土豆试试这个新吃法，富贵黄金球，细腻绵软，酸甜好吃寓意好

大家好 ， 我是厨易 ， 分享一学就会的厨房美食 ， 欢迎交流 ， 互相增进 。
今天小易来分享土豆的花式吃法——富贵黄金球 ， 压成泥的土豆吃起来口感细腻绵软 ， 外面包裹着酸酸甜甜的酱汁 ， 每咬一口都是享受 。 话不多说 ， 来看看制作步骤吧！做法比较简单 ， 学会了就能把土豆吃出高级感 。
所需食材：
土豆、盐、白糖、澄粉（小麦淀粉）50克、番茄沙司30克、浓缩橙汁30克、清水、淀粉
制作步骤：
第一步：把土豆清洗干净后去皮 ， 然后改刀切成薄片放入盘中；再盖上锅盖 ， 大火蒸20分钟 ， 把土豆蒸熟蒸软后取出盘子 ， 倒出里面多余的水 。
土豆试试这个新吃法，富贵黄金球，细腻绵软，酸甜好吃寓意好文章插图
第二步：把蒸好的土豆倒入大碗中 ， 趁热用勺子压成细腻的土豆泥（500克）；然后往压好的土豆泥里面加入2克盐、2克白糖和50克澄粉（就是小麦淀粉） ， 用勺子充分搅拌均匀备用 。
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第三步：盘子中撒上少许小麦淀粉备用；然后取适量土豆泥 ， 在手心搓圆搓成一个小圆球 ， 搓好后放入装有小麦淀粉的盘子中备用 。
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第四步：把锅充分烧热 ， 加入足量食用油 ， 然后开大火把油温烧至六成热；接着把搓好的土豆丸子依次下入锅中 ， 先不要搅动 ， 待丸子炸至定型 ， 用锅铲稍加推动 。 中火慢炸2分钟 ， 炸至土豆丸子表面微微发黄 ， 用漏勺把丸子给捞出来控油；最后整齐地摆入盘中备用 。
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第五步：锅中加入清水25克 ， 再加入30克番茄沙司、30克浓缩橙汁和20克白糖 ， 用勺子搅动均匀后继续熬煮一会儿；接着往锅中加入少许水淀粉 ， 搅匀后再加入20克明油 ， 搅拌均匀即可关火 。
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第六步：把熬好的汤汁缓慢、均匀地浇到土豆丸子上 ， 漂亮的富贵黄金球就做好了 。
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制作关键点：
1.在食材的选择上 ， 最好选择黄心的土豆 ， 因为黄心土豆比较软糯 ， 口感更好 。
2.土豆泥中不能加水 ， 不然油炸的时候容易炸开 。
土豆营养又好吃 ， 不管大人孩子都喜欢 ， 为了家人 ， 快来尝试一下土豆的这个做法吧 ， 换个花样 ， 美食也能被吃出“花儿”来！
【土豆试试这个新吃法，富贵黄金球，细腻绵软，酸甜好吃寓意好】本期富贵黄金球的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年11月17日的视频制作 ， 我们下期见 。


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