炒鱿鱼直接下油锅是不对的，多做一步，鱿鱼鲜嫩爽口，亮白没腥味
炒鱿鱼直接下油锅是不对的 ， 多做一步 ， 鱿鱼鲜嫩爽口 ， 亮白没腥味昨天邻居大姐约着一起去逛超市 ， 本想着就买点蔬菜就回来了 ， 没想到却被海鲜区的大鱿鱼给吸引了 ， 个头大 ， 看着还特别的新鲜 ， 价格也不算贵 ， 想着孩子有段时间没吃了 ， 所以买了3只大鱿鱼 。
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鱿鱼的吃法有很多 ， 孩子爱吃的就是炒鱿鱼了 ， 放几个辣椒或者其他喜欢的蔬菜随便一炒 ， 嫩滑爽口 ， 味道鲜美 ， 特别的好吃 。 炒鱿鱼做法简单 ， 但是有很多人做出来的并不好吃 ， 鱿鱼不鲜嫩 ， 嚼不烂咬不动 ， 腥味还特别的浓重 。
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之所以炒好的鱿鱼的不好吃 ， 那是因为大家在炒鱿鱼的时候忽略了一个很重要的步骤 ， 所以才导致不好吃的 。 今天呢 ， 就和大家说一说炒鱿鱼正确又好吃的做法 。 炒鱿鱼直接下油锅是不对的 ， 多做一步 ， 鱿鱼鲜嫩爽口 ， 亮白没腥味 。
家常炒鱿鱼的详细做法：
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步骤一：鱿鱼化冻 ， 去掉内脏 ， 里面的一层白色膜 ， 以及外面的那层发黑的膜 。
步骤二：然后把鱿鱼放入清水中洗干净 ， 沥干水分切成块状或者条状 。
步骤三：生姜去皮洗干净切细丝 ， 干辣椒切成小段 ， 大蒜剥皮切蒜末 ， 大葱剥皮切碎 ， 辣椒洗干净切块 。
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步骤四：起锅热油 ， 油热后放入葱碎、姜丝、蒜末、干辣椒煸炒出香味 ， 然后倒入鱿鱼翻炒均匀 。
步骤五：一直翻炒到鱿鱼变色断生 ， 然后倒入青椒炒匀 ， 继续倒入适量的生抽、食盐、白糖 ， 炒匀入味后 ， 就可以关火盛出食用了 。
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烹饪小技巧：
【炒鱿鱼直接下油锅是不对的，多做一步，鱿鱼鲜嫩爽口，亮白没腥味】炒鱿鱼的时候 ， 鱿鱼直接下油锅是不对的 ， 记得多做一步 ， 这一步就是记得把鱿鱼外面的那层发黑色的膜给撕掉 ， 这样鱿鱼不仅变得亮白清爽了 ， 吃起来还爽滑入味 ， 没有一点腥味 。 另外 ， 在炒鱿鱼的时候 ， 还要注意掌握火候和时间 ， 千万不要炒太久的时间 ， 因为时间久了 ， 鱿鱼就变老了 。
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