营养美味两手抓，丸芽米线是你的不二之选
文章插图
冬天吃饭 就是太容易凉了 今天下个早班 煮个米线吧 一个人也要好好吃饭呢
【营养美味两手抓，丸芽米线是你的不二之选】By 娜娜food
用料
- 米线 200g
- 鸡肉丸 两个
- 蛋饺 两个
- 娃娃菜 四片
- 豆芽 50克
- 香菜 一根
- 胡萝卜 20g
- 牛肉丸 两个
- 火锅底料 20g
- 花椒油 半勺
- 蟹味菇 30g
- 食用油 一勺
- 胡椒粉 适量
- 白糖 少许
- 食盐 少许
- 生抽 一勺
- 陈醋 半勺
文章插图1、蟹味菇去蒂清洗放一旁备用 ， 丸子、蛋饺解冻
文章插图2、娃娃菜清洗切成长条 ， 豆芽清洗好放一旁滤水
文章插图3、这个是我买的真空包装米线 ， 也可以用干的米线
文章插图4、胡萝卜切丝或切片都可以稍微小一点 ， 香菜切碎(不喜欢香菜的可以省略哈)
文章插图5、米线用温水泡一下再煮会好煮些
文章插图6、小火锅里热油 ， 先下火锅底料炒香 ， 加入胡萝卜炒一分钟左右加入食盐、生抽、陈醋 。之后加入水煮开先下入米线和蟹味菇 ， 米线我的煮了大概六分钟才八成熟 ，先下入丸子蛋饺类的等全煮软的时候再加入豆芽和娃娃菜 ， 起锅的时候放入香菜和花椒油 ， 加些胡椒粉 。
文章插图7、可以开吃咯 ， 不喜欢辣的可以不用火锅料味道也不错呢
小贴士米线可以提前泡下再煮 ， 干的话泡久些 ， 煮的差不多的时候用筷子夹一下 ， 可以断了就行 ， 不要煮太厉害
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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