鸡汤别清炖，加点蘑菇提鲜味，加点骨棒提味道立秋后天是一天比一天凉，现在比起吃冷饮喝些暖和的汤更让人爱，而且现在也是补充营养的好时期。平时可以做些鸡汤或者鱼汤来喝，不光暖和也能补充需要的营养成分。鸡汤是很多人都爱喝，要是有些小感冒就可以熬点鸡汤喝，它有丰富的营养成分可以把人体免疫力给提升，对于抵抗感冒还是有一定的作用。
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鸡汤在熬煮过程中，可以稍微加两样东西，像大骨棒和榛蘑，还有红枣和胡萝卜这些熬汤用的配料一起，熬煮出来的鸡汤是你没吃过的美味。
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鸡汤中加蘑菇能起到提鲜的效果，棒骨可以增加营养提升味道。【鸡汤】三黄鸡一只，大棒骨2块和200克的水发榛蘑，2分之一的山药、半根胡萝卜和适量的水和盐，另外准备5个大枣备用。
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1. 把准备好的三黄鸡和大棒骨清洗干净，大棒骨剁成两块大小，然后给锅中加入适量的水加热，把鸡和棒骨倒入锅中焯水。
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2. 在焯水过程中把准备好的香叶还有八角、葱姜、红枣这些配料倒入锅中，可以去除腥味还能提升鸡汤的味道。焯好水的鸡和棒骨加上调料倒入新的锅中，锅中加入没过食材的水继续熬煮。
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3. 鸡和棒骨需要熬煮半个小时的时间，熬煮过程中可以把榛蘑还有山药和胡萝卜都给清洗干净，切成合适的大小。鸡汤熬煮10多分钟时间，就可以开盖把这些食材倒入锅中，继续熬煮想要喝的鸡汤。
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4. 把准备好的食材都倒入锅中后，就可以把火势转小，慢慢的熬煮直到鸡肉变得软嫩即可。煮好的鸡汤就可以盛出来食用，会发现这个鸡汤要比光用鸡熬煮出来的味道鲜美很多，而且它的营养价值也要比原来的鸡汤高很多。
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立秋后喝些鸡汤可以补充人体需要的营养元素，对于长期工作没有时间做饭或者免疫力差的人来说，可以利用周末时间在家里用这些食材熬煮鸡汤，这能让鸡汤的味道变得更鲜美，喝起来的口感好，也能把人所需要的营养元素都给补充到，对于手残党来说它也是比较简单的烹饪。【烹饪技巧】1. 鸡和棒骨在焯水时要加入姜、葱等食材，它可以把腥味和异味去除，还能保证做出来的鸡汤色纯。2. 鸡汤里面加入水发榛蘑它能保证汤中含有高营养，而且吃起来的口感嫩滑，味道鲜美，跟鸡汤一起炖，能让汤汁的营养价值翻倍。3. 鸡汤中加入棒骨一起熬煮，这可以让鸡汤变得更加浓郁，喝起来的口感更好，能更好的提升人体免疫力。4. 鸡汤在熬煮过程中，一定要把鸡肉熬煮烂糊，这样才能入味，吃起来的口感也是最棒！【文案编辑】目海居璇
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