哈佛大学研究：鸡蛋和心脏病没关系，放心吃( 四 )
但是 ， 对于正常人来说 ， 鸡蛋是可以随意吃的 。
鸡蛋中的胆固醇 ， 是人体必需的 ， 他真正的角色 ， 其实是血管的“救火员“ ， 只有当血管有问题时 ， 人们才会看到它的存在 ， 但不要随随便便给它扣帽子 ， 胆固醇心里有苦啊！
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其实 ， 心血管疾病的幕后大boss ， 是高血糖、炎症、血糖的大幅波动以及其它的氧化压力 ， 是他让低密度胆固醇变坏 ， 使我们的血管变硬变狭窄 。
过高的血糖 ， 同时还对血管壁具有破坏性 ， 促使变坏的胆固醇进入血管壁上层组织 ， 最终变成了斑块 ， 阻塞血管 。
因此 ， 如果你真的关心血管 ， 就少吃点糖和淀粉吧 ， 否则 ， 就算你一辈子不吃鸡蛋 ， 也会得心脏病 。
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