小米直接下锅煮是不对的，多做一步，米粥香甜浓稠又好喝
小米直接下锅煮是不对的 ， 多做一步 ， 米粥香甜浓稠又好喝自从天冷了以后 ， 家里一天三顿都会熬一锅粥 ， 做法简单 ， 浓稠好喝 ， 热乎乎的喝几碗 ， 特别的舒服过瘾 。 家里熬的粥种类有不少 ， 但要说最常喝的还是小米粥 ， 暖身驱寒 ， 还养胃护胃 。
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之前家里的饭菜都是婆婆做的 ， 这两天她回老家了 ， 做饭这件事只能我来了 ， 本以为熬小米粥是再简单不过的一件事 ， 可没想到熬出来的小米粥一点都不好喝 ， 不浓稠不可口 ， 跟清汤寡水是一样的 。
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可为什么婆婆熬的小米粥那么好喝呢？我还特意打电话问了一下 ， 原来熬小米粥也是需要掌握小诀窍的 ， 大家一定不要忽视 。 婆婆告诉我 ， 熬小米粥的时候 ， 小米直接下锅煮是不对的 ， 多做一步 ， 熬出来的米粥香甜浓稠又好喝 。
小米粥的正确做法：
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步骤一：小米放在碗里 ， 倒入清水淘洗一遍 ， 继续再淘洗一次 ， 控水 。
步骤二：把淘洗干净的小米放在碗里 ， 倒入适量的清水浸泡30分钟左右 。
步骤三：锅内添冷水 ， 大火煮开 ， 倒入浸泡好的小米 ， 搅散 ， 再次煮开 。
步骤四：继续熬煮5分钟左右 ， 换成中小火慢煮10-15分钟 ， 等到米粥浓稠 ， 就可以关火盛出食用了 。
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小贴士：
1、小米只能直接下锅煮 ， 我们要记得多做一步 ， 这一步就是用清水浸泡小米 ， 小米的外壳变得柔软 ， 所以小米更容易煮出米糊 ， 更快的被煮熟 。
2、小米淘洗的次数也不要多了 ， 1-2次最为合适 ， 淘洗的次数多了 ， 小米的米糊没有了 ， 米粥就不香了 ， 并且营养也会流失 。
【小米直接下锅煮是不对的，多做一步，米粥香甜浓稠又好喝】3、小米在熬粥的时候 ， 中间一定要记得不同的用勺子搅拌 ， 这样可以避免小米粘锅 。
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