花生米不用水煮，加一袋盐，比油炸得更好吃，香酥脆爽又入味
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【花生米不用水煮，加一袋盐，比油炸得更好吃，香酥脆爽又入味】家里必备的粮食产品就是花生米 ， 一年四季都少不了 ， 夏天来一盘做下酒菜 ， 秋冬季节每次煮粥或者是做一些菜的时候都会加上一把花生 ， 好吃又营养 。 上次在超市买了一盒花生米 ， 当做小零食吃 ， 小董每隔一会儿就吃上一些 ， 一小盒的花生米小董两天都吃完了 ， 媳妇说这是盐焗花生 ， 焦香美味 。 现在花生米8块钱一斤今天在超市买了十几块钱的花生 ， 今天在家做盐焗花生 ， 自己家做的更加的干净卫生 ， 而且自己做出来的味道焦香酥脆非常的好吃 ， 比卖的吃的还过瘾 。 花生米不用水煮 ， 加一袋盐 ， 比油炸得更好吃 ， 香酥脆爽又入味
【盐焗花生】食材：花生 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 花椒 ， 盐 ， 葱 ， 姜
【具体制作步骤】：
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1、盆中放入两个八角 ， 掰碎 ， 这样更加的出味道 ， 放一把花椒 ， 一个桂皮 ， 几片香叶 ， 一个凉姜 ， 倒适量的开水 ， 将大料的味道激发出来 ， 这样大料味道特别的浓 ， 盖上盖子焖一会儿 ， 焖10分钟左右 ， 然后将大料捞出来 ， 放入碗中 ，
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2、盆中倒入一斤花生 ， 坏的挑选出来 ， 将花生倒入大料水中 ， 浸泡10-15分钟 ， 时间到了将花生倒出来沥干水分 ， 然后放在案板上晾干水分 ， 彻底晾干水分 ， 然后放入碗中 ，
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3、葱切片 ， 姜切丝 ， 锅中倒入一袋盐 ， 放入之前的大料 ， 然后倒入花生米 ， 再放入葱姜 ， 小火慢炒 ， 炒10分钟左右 ， 将葱姜炒干 ， 花生变黄即可
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4、然后用漏勺将花生米中的盐过滤一遍 ， 放入盘中 ， 这样就可以开吃了 ，
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【盐焗花生之烹饪小知识】：1）大料用热水浸泡一下激发出大料的香味 ， 然后再倒入花生 ， 这样更加的入味；
2）将花生米浸泡好之后放在案板上彻底晾干水分 ， 这样炒的时候更加容易 ， 没有过多的水分 ，
3）翻炒花生米时 ， 翻炒的时候用小火慢炒 ， 不能用大火 ， 大火花生容易糊 ， 而且里面夹生
4）用完的盐不要扔掉 ， 放着下次用更加的入味 ，
这样做出来的花生不用一滴油 ， 不过油炸 ， 清爽不油腻 ， 而且香酥又入味 ， 非常的好吃 ， 做法也比较简单 ， 喜欢的朋友可以试着在家一下 。 超市里面卖十几块钱一罐的盐焗花生 ， 自己在家做简单省事 ， 而且非常的干净卫生 。 想吃花生米不要再油炸了 ， 试一试这道美味的盐焗花生 。
大家有没有在家做过盐焗花生呢？对于盐焗花生的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论 ， 感谢大家的关注与支持！
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