五花肉|冷天吃这菜，比牛奶强！焖一焖就上桌，高蛋白好吸收，常吃身体棒
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冷天吃这菜 ， 比牛奶强！焖一焖就上桌 ， 高蛋白好吸收 ， 常吃身体棒 。 天冷了 ， 就适合吃一些热量高 ， 营养滋补的菜肴 ， 给身体补充营养和能量来抵御冬天的寒冷 。 冷天进补各种大鱼大肉的肯定是不能少的 ， 牛羊肉自然是首选 ， 但价格也偏贵 ， 因此我们可以选择一些更实惠的肉菜来替代也是不错的 。 最近我们家小朋友就迷上了我做的：豆皮鹌鹑蛋焖五花肉 ， 这几样食材搭配在一起焖 ， 味道鲜香营养高 ， 焖一盘满满都是料 ， 吃起来太过瘾啦 ， 孩子长身体吃它再合适不过了 ， 我也很乐意做 。
这道菜主要用到的食材就是五花肉、鹌鹑蛋和千张 ， 五花肉肥瘦相间的味道很香 ， 可以先煎出油再焖 ， 这样吃起来不油腻 ， 冷天贴膘吃五花肉再合适不过了 。 千张是豆制品的一种 ， 含有丰富的植物蛋白 ， 虽然是素菜但有着“植物肉”的美称 ， 还并含有多种矿物质 ， 可以补充钙质 ， 对小儿、老人的骨骼生长有一定的好处 ， 味道鲜甜有嚼劲 ， 备受食客们的喜爱 。 鹌鹑蛋个头很迷你 ， 一口一个吃起来特别香 ， 营养又很丰富 ， 被认为是“动物中的人参” ， 有\"卵中佳品\"的美称 ， 蛋白质含量也很丰富 ， 把这三样食材搭配在一起焖 ， 味道鲜上加鲜 ， 高蛋白好吸收 ， 孩子长身体不妨多吃一些 。
这道豆皮鹌鹑蛋焖五花肉的做法也非常简单 ， 五花肉炒香 ， 加入煮好的鹌鹑蛋和千张结一起翻炒 ， 加入自己喜欢的配料和料汁 ， 翻炒均匀 ， 加入适量的清水焖煮熟透收干汤汁即可 ， 料汁可以根据个人口味来搭配 ， 喜欢吃香辣的加入豆瓣酱一起炒 ， 也是非常开胃下饭的 ， 我们家一般都是比较清淡的吃法 ， 加入少许的生抽和蚝油调味提鲜即可 ， 这样做老少皆宜 ， 想要上色效果更好的可以加入少许的老抽一起炒 。 简简单单焖一焖 ， 鲜香又营养 ， 大人孩子都很喜欢吃 ， 关键是营养也很全面 。 天冷了 ， 这菜常做给孩子吃 ， 鲜香营养高 ， 孩子多吃增强免疫身体棒 。 接下来一起来看看详细做法吧 。
【豆皮鹌鹑蛋焖五花肉】
准备食材：五花肉适量、豆皮2块、鹌鹑蛋适量、葱段少许、大蒜适量 。
准备配料：油盐适量、一勺生抽、一勺蚝油 。
详细做法：
1、鹌鹑蛋先下锅煮熟 ， 然后捞起剥壳待用 。
2、五花肉洗干净切片 ， 豆皮洗净切长条 ， 然后打成结待用 。 大蒜洗净切碎、葱洗净切段待用 。
3、锅烧热 ， 热锅凉油放入五花肉下锅炒至微微焦黄 ， 炒出油的状态 。
4、加入大蒜下锅一同炒香 。
5、加入千张结下锅一同翻炒 。
6、翻炒均匀后 ， 加入少许的生抽 。
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