人民日报中央厨房|加大冷链食品安全监管力度
来源：廊坊云报
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廊坊日报讯疫情防控常态化 ， 食品监管不放松 。 大城县市场监管局认真贯彻落实“外防输入 ， 内防反弹”总体防控要求 ， 牢记食品安全监管责任 。 自8月份以来 ， 持续加强对重点领域、重点场所、重点环节的监管力度 ， 扎实开展冷链食品安全检查 ， 全力保障人民群众生命健康安全 。
该局执法人员以冷库、超市、饭店、生鲜食品店等为重点 ， 重点检查冷链食品的储存条件、产品质量、标签标识、食品来源、检验检疫证明等 ， 督促经营者建立进货台账和销售台账 ， 严格履行进货查验和索证索票义务 ， 不采购、不加工、不经营无溯源凭证、来源不明的食品 ， 确保经营的食品来源可溯 ， 去向可查 。 对检查中发现的不规范行为 ， 及时督促整改 ， 对违法行为进行严格查处 。 对涉及进口冷冻冷藏肉品而未能出具海关《入境货物检验检疫证明》的 ， 要求不得进货、贮存、销售 。 同时 ， 张贴、发放省局《关于加强冷链食品生产经营过程控制的公告》及冷链食品生产经营过程控制明白纸 。 要求冷链食品经营者加强从业人员健康管理 ， 采取测体温、戴口罩、消毒通风等措施 ， 做好安全防护 ， 并配合县卫健局组织开展核酸检测工作 。
截至目前 ， 共检查冷链食品经营主体99家 ， 其中冷库53家、大中型商超9家、小型超市36家、农贸市场1家；张贴、发放公告和明白纸200余份；核酸检测采样冷链食品从业人员76人份 ， 冷冻肉品、包装及环境样本等318份 ， 检测结果均为阴性 。
【人民日报中央厨房|加大冷链食品安全监管力度】（采访人员杨雅淇通讯员李藏妍编辑李雨颖）
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