为啥食物在高温下煮熟后即使冷却也不可以变成生的，但低温冰冻后只要解冻就可以恢复原状了
你要看加热和冷冻能不能破坏结构，反过来能不能恢复。加热蛋白质变性，降温不恢复。然而冷冻解冻就能恢复吗？作为东北人冻梨冻柿子表示不服(?????)っ
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