鸡蛋煮久了后蛋黄表面的青色的硫化亚铁对人体有害吗?
【鸡蛋煮久了后蛋黄表面的青色的硫化亚铁对人体有害吗?】 水煮蛋的过程中，蛋清中的硫元素会跟氢元素结合产生硫化氢，而蛋黄中则含有铁元素。当硫化氢遇到蛋黄中的铁元素发生反应，形成硫化亚铁包裹在蛋黄的外层。
硫化亚铁是一种灰绿色物质，因此蛋黄就有了一层淡绿色。
离开量谈危害是很难的，鸡蛋里面硫化亚量很少。
■网友的回复
谢邀，我还第一次知道鸡蛋煮久了，表面会产生硫化亚铁。硫化亚铁确实有点刺激肠胃，但是以鸡蛋中的含量。。。。你可以放心大胆的吃，而且硫化亚铁易被氧化。
推荐阅读
- 北京有多干燥
- 在北京单身多久了
- 大家有哪些奇怪的食物搭配爱好
- 发热地砖和电地暖那个好
- 哪个牌子的蛋白桑生态鸡蛋是真正的绿色生态鸡蛋
- 本人目标减脂，牛奶和鸡蛋是在无氧训练后补充还是全部运动完成后补充，力量大概一个半小时，有氧一小时
- 喷泡穿久了会掉漆吗
- 为啥哑巴突然说话要煮鸡蛋吃
- 为啥没有鸡蛋粥?
- 有割过包皮的吗割了是不是比以前的性欲变强了，时间更持久了