超级点子王|你为什么做不出大厨级别的麻婆豆腐？看这里！( 二 )
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分3次勾芡是因为豆腐内部水分很多 ， 第一次勾芡后淀粉糊化 ， 会给人一种外观上的浓稠感 ， 但稍停片刻锅内又会出现汤汁 ， 通过第二第三次勾芡 ， 可以使芡汁更均匀地粘附在豆腐的表面 。 ▽
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汤汁变浓稠以后 ， 麻婆豆腐就可以出锅了 ， 撒少许葱花点缀 ， 红绿搭配 ， 把人的馋虫都给勾出来了~▽
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尝一口 ， 豆腐的口感嫩滑 ， 入口即化 ， 浓稠的酱汁挂在豆腐上 ， 麻辣鲜香 ， 真是太爽了！▽
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