调蘸料，直接放调味料就错了，牢记这几个比例，拌啥都好吃
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我们经常会拌调味料 ， 比如吃饺子的时候、做凉拌菜的时候或者做好的熏肉需要搭配一点蘸料的时候 ， 都需要用调味料来调出一个美味的蘸料 。 甚至是做烧烤的时候 ， 我们也可以调出一个美味的蘸料 ， 好吃的蘸料不仅能起到解腻的作用 ， 而且还能越吃越下饭 。 但其实想做好一个蘸料并不简单 ， 调蘸料的时候我们不能直接放调味料 ， 需要牢记一个比例才能将蘸料做得更好吃 。 那么我们就来说一下这几个比例 ， 这样无论拌啥都会很好吃的 。
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牢记这几个比例 ， 拌啥都好吃
【所需的食材】
主材：粗辣椒面一勺、细辣椒面一勺、小辣椒少许 。
辅材：葱花少许、蒜适量、花椒粉少许、白芝麻适量、热油少许、生抽两勺、白糖适量、陈醋两勺、食盐小半勺、香油少许、蚝油少许 。
【开始调下饭好吃的蘸料 ， 拌啥都香】
1、首先我们将大蒜的外皮剥开 ， 清洗一下大蒜 。 同样清洗干净葱段和小辣椒 ， 随后我们将这三种调味料都做成碎末备用 。
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【调蘸料，直接放调味料就错了，牢记这几个比例，拌啥都好吃】2、我们需要准备一个干净的碗 ， 随后我们加上粗辣椒面以及细辣椒面 ， 并且将切好的蒜末以及葱花碎末放进去 。
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3、将白芝麻放到碗中 ， 随后我们加上一点花椒粉 ， 花椒粉起到调味增香的效果 ， 另外白芝麻遇热之后能激发香味 ， 所以这个也是不能缺少的 。
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4、我们将小辣椒碎也放进去 ， 随后在碗中加上适量的热油 ， 这样能将刚刚放进去的所有食材都激发出香味 。 这是非常主要的一个步骤 ， 因为粗辣椒面、细辣椒面、葱蒜等都需这个步骤来增香 。
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5、随后我们加上两勺生抽 ， 在这里我们适量放一点生抽来增香并且增加咸淡味 ， 进而往里面少放一点盐 。
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6、现在我们往里面加上一勺的白糖 ， 加上白糖之后我们就能做出酸甜的口感 ， 并且还不会让整个料汁显得特别辣 。
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7、接下来我们倒入少许的蚝油起到增鲜的作用 ， 随后我们加上两勺左右的陈醋 ， 放陈醋之后蘸料会更香 ， 并且搭配刚才的白糖会非常酸甜下饭 ， 并且一点不会油腻 。
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8、往里面加上一小勺的食盐 ， 刚刚放进去了适量的生抽 ， 所以我们加一小点食盐来调味即可 。
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9、最后我们加上一点香油来提香 ， 香油会让蘸料味道更鲜美 ， 然后我们将调味料都搅拌一下就可以了 。 因为放进去的这些调味料 ， 很多都是带着水分的 ， 所以不用另外加水了 。
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总结
以上就是二姐写的关于调蘸料 ， 直接放调味料就错了 ， 牢记这几个比例的文章 。 欢迎大家多和二姐交流！
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