中新经纬|成本仅3元的香菇酱也能上市！仲景食品首发募资近10亿( 二 )
值得一提的是 ， 市场上售价十几块钱一瓶的仲景香菇酱 ， 出厂价不过6元左右 ， 成本价更是低至3元 。 据仲景食品最新招股书 ， 2017年、2018年、2019年、2020年1-6月 ， 香菇酱(210g)出厂价分别为5.66元/瓶、5.99元/瓶、6.46元/瓶、6.23元/瓶 ， 对应成本2.59元/瓶、2.77元/瓶、2.98元/瓶、3.09元/瓶 。 
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来源：仲景食品招股书
其中 ， 2018年、2019年 ， 仲景香菇酱(210g)成本价分别上涨6.88%、7.90% ， 出厂价相应上调5.85%、7.86% 。 而2020年上半年 ， 在成本价上涨3.60%的情况下 ， 该产品出厂价却小幅下调3.63% 。 对此 ， 仲景食品解释称 ， 2020年1-6月 ， 公司更换了标准瓶装香菇酱的包装瓶 ， 单瓶容量增大 ， 使得折算为210g瓶装的香菇酱单价有所下降 。
招股书显示 ， 仲景香菇酱以香菇柄作为主要原材料 ， 2017年、2018年、2019年、2020年1-6月 ， 香菇柄的采购价格为13.90元/千克、17.20元/千克、25.05元/千克和27.11元/千克 ， 持续上涨 。 “在原材料价格出现上涨趋势时 ， 如果公司不能及时调整产品售价 ， 将会影响公司的盈利能力 。 ”仲景食品表示 。
11月11日 ， 中新经纬采访人员在北京一家连锁超市内看到 ， 仲景香菇酱(原味 ， 210g)的零售价为14.90元/瓶 ， 而在京东等电商平台上 ， 同等规格产品的零售价也达到了12.5元/瓶 。
需要注意的是 ， 因上调了部分规格产品的出厂价和零售指导价 ， 仲景香菇酱2018年销量有所下滑 。 数据显示 ， 2018年 ， 仲景香菇酱的销量为3479万瓶 ， 同比下滑18.12% 。 2017年 ， 该产品销量为4509万瓶 。
“2018年度受香菇酱产品提价因素影响导致销量短暂下滑、销售收入暂时下降 ， 2019年该等影响因素已经消除 ， 调味食品经销收入重拾升势 。 ”仲景食品称 。 据仲景食品招股书 ， 2019年、2020年上半年 ， 仲景香菇酱分别实现销量3683万瓶、2575万瓶 。
中国食品产业分析师朱丹蓬接受中新经纬客户端采访时曾表示 ， 仲景食品的主营产品香菇酱属于调料品类中更加细分的小众品类 ， 上市扩容空间相对有限 。 而从消费端来看 ， 仲景香菇酱也没有像老干妈辣酱那样形成品牌效应和规模效应 。 
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