|近些年比较养生流行的蔬菜，价格也不是很贵，但不要神化它！
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小时候红薯叶是种植红薯的副产品 ， 基本上用来喂猪 ， 好像猪很喜欢吃 。 近几年红薯叶成为了一种新蔬菜 ， 而且越来越火 。 经常看到网文介绍红薯叶 ， 近些年养生的风气比较流行 ， 大家对健康的食物都非常的喜爱 ， 这一点从红薯叶重出江湖这一点就能够看得出来 。 因为红薯的产量高 ， 在过去一度是人们的主要粮食 ， 本人老家这边过去家家户户都有红薯窖 ， 就是为了冬季储存红薯使用的 。
【|近些年比较养生流行的蔬菜，价格也不是很贵，但不要神化它！】
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不过当时的人们对红薯叶的价值并没有留意 ， 一般地里面的红薯叶多半是用来喂猪了 ， 红薯叶流行起来应该是近些年的事情 。 这主要还是由于红薯叶的营养价值得到了人们的认可 。
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红薯叶和所有的叶菜一样 ， 有低热量和富含膳食纤维的特点 。 红薯叶突出的特点是蛋白质含量高 ， 达到3.1% ， 不过可不要认为红薯叶就是补充蛋白质的食物了 ， 因为平时大家一般不会天天吃 ， 另外红薯叶的蛋白质不是优质蛋白 ， 吸收率和人体利用率远远低于牛奶 。 红薯叶还有一个营养特点是维生素A和胡萝卜素含量很高 ， 比胡萝卜还高 。 钙钾这两种矿物质含量也很丰富 。
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近几年才见到红薯叶在市面上兜售的 。 价格也不是很贵 ， 不过一般的人都会选择自己家种的红薯叶来做着吃 ， 因为红薯比较的好养活 。 红薯叶是一种很不错的蔬菜 ， 就和白菜、菠菜、空心菜等蔬菜一样 。 长期每天吃一斤蔬菜有益健康 ， 单靠吃红薯叶可不行 。 爱吃就吃 ， 但不要神化红薯叶 。 了解更多请关注：农爱邦！
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