江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

企业|市场萎靡 黄酒复苏难破局( 二 )


据黄酒企业三季报显示 ， 古越龙山今年前三季度江浙沪地区实现营收5.52亿元 ， 占总营收的65.87%；其他地区营收为2.66亿元 ， 占总营收的31.76% 。 会稽山江浙沪地区实现营收6.17亿元 ， 占总营收的92.38%；其他地区营收为4393.14万元 ， 占总营收的6.58% 。 通过数据不难发现 ， 我国黄酒的主要消费市场集中在江浙沪地区 ， 对于北方市场而言 ， 对于黄酒的认知度相对较低 。 事实上 ， 随着饮用场景的减少 ， 江浙沪地区的年轻消费者对于黄酒的认知度也在下降 。
晋育峰表示 ， 黄酒想要布局全国化会很难 。 我国黄酒品牌在2004年前后纷纷北上启动全国化 ， 五年后全部铩羽而归 。 长江以北区域没有黄酒消费习俗 ， 在北酒成为主流后 ， 南酒从此就萎缩于江浙沪等地 。 虽然黄酒的高端市场有空间 ， 但由于黄酒的度数相对较低 ， 同时消费场景相对较窄 ， 再加上消费者的认知度低 ， 导致黄酒市场萎靡 。
受众培育
事实上 ， 黄酒是世界上最古老的酒类之一 ， 源于中国 ， 是中国的汉族特产 ， 与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒 。 但受区域文化的限制 ， 目前的消费区域仅在江浙沪地区 。 在我国其他地区 ， 并没有饮用黄酒的消费习惯 。 随着饮酒文化的改变 ， 大家对于度数相对较低的黄酒的关注度开始下降 。 同时 ， 消费者对于酒的认知 ， 也变成了面子、地位的象征 。 这就使得本就作为佐餐酒的黄酒 ， 更加难受到消费者的认可 。

企业|市场萎靡 黄酒复苏难破局
文章图片
伴随中国消费水平提升和国内酒水消费的结构性调整 ， 个人和商务消费开始占据酒水市场的主导地位 ， 中高端消费需求不断扩容 。 与白酒企业相同 ， 我国黄酒企业也在布局高端市场 。 黄酒企业通过高端产品 ， 提升自己的品牌力 ， 为全国化布局做好积累 。 但从业绩来看 ， 效果并不理想 。
肖竹青表示 ， 养成一种消费习惯 ， 需要漫长的过程 ， 需要让消费者亲自去体验 。 黄酒的消费区域集中在江浙沪地区 ， 就是缺乏消费者培育 ， 缺乏体验 。 以目前的消费市场来看 ， 黄酒并不应该急于高端化 ， 消费者对黄酒品类接受度相对较低 ， 因此无法通过高端产品提升品牌力 。 先有品类的认知 ， 再有品牌的认知 。
晋育峰进一步表示 ， 由于消费习惯和风俗差异 ， 黄酒全国化很难 。 长江以北区域基本没有黄酒消费习俗 。 黄酒作为佐餐用酒 ， 走大众消费才是正确的选择 。 一味的高端化 ， 消费者并不会认可 。
【企业|市场萎靡 黄酒复苏难破局】北京商报采访人员 赵述评 翟枫瑞/文并摄


推荐阅读


上一篇：英雄联盟|Uzi确定复出？“知情人士”爆料：Uzi复出后年薪高达九位数！

下一篇：前途|南非全国汽车制造商协会：疫情持续施压 南非汽车产业前途堪忧