鸡蛋|山西一批鸡蛋检出甲硝唑，吃完后果很严重，擦亮眼睛别中招！
鸡蛋大家都不陌生 ， 平日里食用率超高的食材 ， 不仅含有丰富的蛋白质和营养元素 ， 而且经过烹饪之后十分美味 。 韭菜炒鸡蛋、番茄炒蛋一类的菜肴也是深受大家的喜爱 。
【鸡蛋|山西一批鸡蛋检出甲硝唑，吃完后果很严重，擦亮眼睛别中招！】
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但最近 ， 山西省市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告 ， 有批鸡蛋被检出了大问题 ， 情况如下：
浮山县源源旺商贸有限公司第八营业部的红皮鸡蛋 ， 甲硝唑检验值为2.08g/kg ， 标准值为不得检出 ， 不符合国家食品安全规定 。
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甲硝唑是什么？
甲硝唑属于抗生素的一种 ， 《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》中明确指出不准以抗应激、提高饲料报酬、促进动物生长为目的在食品动物饲养过程中使用 ， 且不得在所有动物食品中检出 。
甲硝唑作为杀菌药在人用药品中应用广泛 ， 而在养殖过程中投喂甲硝唑也能达到较好的杀菌效果 ， “人药兽用”一直是国家明令禁止的 ， 而且潜在的危害也非常大 ， 甚至比“兽药人用”更具危害性 。
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在此也要提醒大家 ， 平日里在食用鸡蛋的时候一定要吃熟的 ， 而且要适量食用 ， 正常人每天1-2个就足够了 ， 过度食用反而会提高胆固醇 。
针对抽检结论为不合格的产品 ， 山西省市场监督管理局已依法予以查处 ， 并责令食品经营企业查清产品流向、召回不合格产品 ， 立即采取下架等措施控制风险；排查问题发生的原因并进行整改 。
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