水果|马上立冬，要多吃这肉，比牛肉滋补，25元买一斤，家家吃得起
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还有几天就是立冬了 ， 立冬之后也就意味着天气会变冷一些 。 在寒冷的冬天应该吃一些什么呢？下面看看营养师大乔给大家安利的这款食物吧！马上立冬 ， 要多吃这肉 ， 比牛肉滋补 ， 25元买一斤 ， 家家吃得起！这肉便是羊肉了 ， 羊肉是适合在冬天吃的肉 ， 羊肉是温和的肉 ， 吃完之后身上是暖和的 。 在寒冷的冬天 ， 喝羊汤可谓是对身体最好的滋补了 。 下面就看看今天小编给大家准备的全羊汤吧 ， 里面还加入了鸭血 ， 营养还美味 ， 喜欢的朋友就动手做一做吧！
全羊汤
By 雪峰儿
配料：
羊肉 少许、香菜 少许、羊血 1块、鸡精 少许、蒜 少许、精盐 少许、姜 少许、葱 少许、花生油 少许
烹饪步骤：
1.把羊血洗净切稍厚一点的羊血片
2.把锅里放入花生油 ， 入葱姜炒香 ， 下入羊肉片煸炒均匀
3.加入适量的清水 ， 大火烧开
4.开锅以后 ， 倒入羊血 ， 继续煮大约5分钟
5.把粉丝冲洗干净 ， 放入到锅里 ， 煮软
【水果|马上立冬，要多吃这肉，比牛肉滋补，25元买一斤，家家吃得起】
6.这时羊肉熟透了 ， 羊血也煮透了 ， 放入适量的盐 ， 鸡精 ， 醋 ， 葱末 ， 香菜调味
7.出锅即成
烹饪小贴士：
绵羊肉的选购 ， 都有哪些技巧呢？ 1、色泽：鲜羊肉肌肉有光泽 ， 红色均匀 ， 脂肪洁白或淡黄色 ， 肉质坚硬而脆 。 不好的羊肉肌肉颜色稍显暗淡 ， 脂肪缺乏光泽 ， 且气味有明显的羊肉膻味 ， 稍有氨味或酸味 。2、弹性：鲜羊肉用指压后 ， 立即恢复原状 。 不新鲜的羊肉则不能完全恢复到原状 。3、黏度：鲜羊肉外表微干或有风干膜 ， 不黏手 。 不新鲜的羊肉外表干燥或黏手 ， 切口的截面上有湿润现象 。4、煮沸的肉汤：鲜羊肉汤透明澄清 ， 脂肪团聚于肉汤表面 ， 具有羊肉特有的香味和鲜味 。 不新鲜羊肉肉汤稍有浑浊 ， 脂肪呈小滴状浮于肉汤表面 ， 香味差或无鲜味 。
大家喜欢吃这个吗？
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