萝卜丝饼|自制软糯咸香的萝卜丝饼，不用揉面，不用加水，做法简单零失误
萝卜丝饼是什么？萝卜丝饼主要是由萝卜、面粉以及鸡蛋所制成的一道美食 ， 属于南方地区的常见小吃之一 ， 相信很多朋友都吃过萝卜丝饼吧？
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可能有些朋友会问了 ， 为什么自己在家做的萝卜丝饼没有外面买的好吃？其实这是因为面糊没有调好的原因 ， 要知道只要把面糊调好 ， 您也可以做出好吃的萝卜丝饼 。
今天 ， 晓饭桌教您做的萝卜丝饼不仅软糯咸香 ， 好吃不腻 ， 还很简单 。按照这个方法做萝卜丝饼 ， 既不用揉面 ， 也不用加水 ， 全家人都爱吃 。
一、萝卜丝饼的做法
做萝卜丝饼需要准备的食材
小葱（1颗）
姜（1片）
白胡椒粉（3g）
面粉（70g）
盐（3g）
白萝卜（250g）
鸡蛋（1枚）
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1、先用流动的清水把白萝卜洗净 ， 然后再用擦丝器把白萝卜擦成细丝 。
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2、白萝卜擦成丝后 ， 根据下图比例 ， 先在白萝卜丝中加入姜末和白胡椒 ， 然后再搅拌均匀 。
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3、白萝卜丝搅拌均匀后 ， 加入3g盐再次搅拌调味 ， 口重的朋友可以多放一些盐 。
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4、在白萝卜丝中打入1枚鸡蛋 ， 把白萝卜丝搅拌均匀 。
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5、白萝卜丝搅拌均匀后加入葱花和70g面粉 ， 再次搅拌 ， 直到白萝卜丝变得有些粘稠即可 。
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6、起锅烧油 ， 油热后开小火 ， 等油温6成热时下入调好的白萝卜丝面糊摊平 。
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7、小火慢煎 ， 等萝卜丝饼一面定型后翻面继续煎另一面 ， 直到煎至两面金黄为止 。
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8、萝卜丝饼两面煎至金黄后即可盛出 ， 至此 ， 这份软糯咸香的萝卜丝饼就做好啦 ， 既不用揉面 ， 也不用加水 ， 好做又好吃 。
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二、做萝卜丝饼的注意事项
1、在煎萝卜丝饼的时候一定要调小火慢煎 ， 如果火太大容易把萝卜丝饼煎糊 ， 这样即影响口味 ， 又影响口感 。
2、因为萝卜中的水分很足 ， 所以在做萝卜丝饼的时候并不用加水 ， 只要把萝卜丝擦得细一些 ， 记得放盐 ， 萝卜丝自然就会出水 。
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