血豆腐|真正“补血库”被发现了，隔三差五吃，气血足了，肌肤越来越红润
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【血豆腐|真正“补血库”被发现了，隔三差五吃，气血足了，肌肤越来越红润】
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现在天气微微转凉 ， 现在餐桌上有很多食材 ， 但是吃大鱼大肉都不如它 ， 天气冷多吃一些热菜 ， 今天分享一道营养均衡的补血搭配——蒜苗猪血豆腐汤 ， 吃起来特别香 ， 对于贫血症很有帮助 。 真正“补血库”被发现了 ， 隔三差五吃 ， 气血足了 ， 肌肤越来越红润 。
【蒜苗猪血豆腐汤的具体做法】挑选一些食材：选购250克嫩豆腐（建议将嫩豆腐在清水泡一泡 ， 将豆腐发生变质） ， 300克猪血（记得看一看猪血的切面 ， 一般粗糙的是天然猪血 ， 不要购买切面非常光滑和没有气孔的猪血 ， 建议大家一定当天购买当天食用） ， 料酒若干 ， 一些食盐 ， 50克新鲜蒜苗 ， 几个干辣椒 ， 醋和生抽少许 ， 适量的清水 ， 其他 。
难度分析：猪血需要经过盐水焯水去腥 ， 豆腐也要焯水几分钟在 ， 掌握烹饪的正确顺序 ， 做法特别简单 。
烹饪步骤1：将买回来的猪血用清水浸泡 ， 然后把猪血改刀切成若干小块 ， 然后烧一些清水 ， 然后把猪血块下锅 ， 撒上一些食盐 ， 将其焯水后快速捞出 ， 控干猪血表面的水分 。
烹饪步骤2：将一些大蒜叶去掉黄叶 ， 然后将大蒜叶根部切掉 ， 然后将大蒜苗斜切成段备用 。烹饪步骤3：将买回来的豆腐用清水浸泡 ， 然后把豆腐切成块 ， 然后把一些豆腐在热水煮1分钟 。
烹饪步骤4：将一些干辣椒切断小段 ， 然后把生姜和大蒜全部切成细丝 ， 准备好猪血和豆腐 ， 一些蒜苗段 ， 开始制作这道蒜苗猪血豆腐汤 。烹饪步骤5：准备一个干净的锅 ， 加上若干食用油 ， 分别加上干辣椒和蒜末 ， 加上一些姜丝煸炒 ， 记得大火爆炒出香味来 。
烹饪步骤6：然后加上一些猪血块煸炒 ， 然后加上一些豆腐 ， 然后加上适量的清水 ， 加上一些辣椒油 ， 转中火煮几分钟 ， 将其煮到入味 。
烹饪步骤7：然后加上蒜苗 ， 转小火继续煮 ， 加上盐若干 ， 鸡精少许 ， 胡椒粉少许 ， 醋少许 ， 记得不要将豆腐炒碎了 。
烹饪步骤8：撒上葱花或者小米椒 ， 等待入味 ， 出锅 。
小贴士：这道蒜苗猪血豆腐汤是平价的家常菜 ， 做法特别简单 ， 猪血本身有一定的腥味 ， 猪血需要用盐水焯水 ， 还可以加入料酒 ， 帮助去掉猪血腥味 ， 豆腐需要也焯水 ， 这样让两者口感更好一些 。 猪血和豆腐需要大火煸炒 ， 热锅加上干辣椒和葱姜蒜炒一炒 ， 然后加上猪血炒一炒 ， 加上一些猪血煮一煮 ， 然后加上一些豆腐块 ， 加上大蒜苗 ， 加上一些佐料 ， 小火煮一会儿 ， 等待两者食材入味 。
好处：猪血豆腐又叫做双色豆腐 ， 两者口感Q弹 ， 吃起来嫩滑可口 ， 营养价值非常高 ， 豆腐的蛋白质含量非常高 ， 猪血堪称天然“补血库” ， 主要是猪血的铁元素含量特别高 ， 能够加速血液快速蠕动 ， 既补充气血 ， 调理身体虚弱情况 ， 一些经常贫血的人要多吃 ， 补血养血 ， 保持肌肤红润透亮 。
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