私家厨房|有人说，北京真正的好味道不在饭店里，而在美食达人们的私家厨房里( 三 )
写尽民国时期古都北京最经典四时风味
吃不到的昔日北京古早风味 ， 唯有跟着奥野先生 ， 画饼充饥 ， 望梅止渴
在北京 ， 来留学的他如同老鼠掉进了米缸：“我也不知道是来读书还是来吃美食的”
他出入豪华酒楼 ， 吃过北京“八大楼”最高档的酒宴 ， 尝过东来顺最正宗的涮羊肉；他钻进小巷子寻觅市井风味 ， 寒冬的一碗热元宵 ， 夏日的一扎酸梅汤 ， 当即身心俱舒坦；他跟着达官显贵蹭吃蹭喝 ， 海参、炒面、烙饼等看似普通的菜肴经私家大厨妙手惊艳绝伦；他也夸赞自己家的厨子 ， 蘸着酱菜喝荷叶粥 ， 就着雪里蕻吃汤泡饭 ， 是偷偷珍藏的小乐惠 。
在东京 ， 他想念旧时的味道 ， 以及与味道互相纠缠的情感
儿时小贩摊上的什锦甜凉粉 ， 祭祀活动中的葡萄饼；再也寻不回纯正风味的荞麦面、天妇罗、鳗鱼和寿司；重病卧床时护士亲手为他做的一碗杂煮；独在异乡游荡时冷风中的一份石狩锅 ， 驱走孤寂 ， 唤醒能量 。
奥野写尽两地美食 ， 也写尽对于两地的爱恋和乡愁
餐馆酒楼里 ， 有代表一个城市最体面的风味和风情
胡同小巷里 ， 有着大街上所看不到的人间百态和世间温情
而家里 ， 朴素的食材 ， 亲手制作的料理 ， 混沌的菜香味 ， 细碎的咀嚼声 ， 是最真切的人间至味
作者简介
奥野信太郎（1899—1968） ， 日本著名汉学家、作家 。 1925年毕业于庆应义塾大学文学部 。 1936至1938年赴中国留学 。 1944年再赴中国北京 ， 任辅仁大学教授 。 1947年起任庆应义塾大学文学部教授 。 1949年起任日本中国学会理事 ， 并兼任茨城大学文艺学部教授 ， 从事中国文学史的研究和中国文学的翻译 。 著有《奥野信太郎全集》（共七卷） ， 并主编《中国史谈》《中国名作全集》《中国古典文学》等 。
内容简介
奥野先生热爱美食 ， 人送绰号“食痴” 。 他有着丰富的美食经验 ， 对食物也有独到的研究 。 本书收录了他关于美食的随笔散文 ， “觅食”足迹从东京一直延伸到北京 。 写中国美食 ， 他尝遍古都最经典豪华菜肴 ， 也喜爱酸梅汤、烤羊肉这样的市井小吃 ， 更忘不了雪里蕻、荷叶粥等私房风味 。 写东京味道 ， 更多是对旧时食物的怀念 ， 如小时候“缘日”活动的葡萄饼 ， 天然且纯粹的天妇罗、荞麦面和寿司等 。 奥野先生写美食 ， 不单单是写食物 ， 他把生活的滋味、往昔的回味融进食物的酸甜苦辣里 ， 笔调生动又真挚 ， 文辞优美 ， 从中可以感受到作者诗意且浪漫的生活态度 ， 饱含对所经历的深切感恩以及对逝去过往的淡淡愁思 。
推荐阅读
- 熊孩子|熊孩子用打火机玩火烧毁私家车 监控曝光：点燃了隔音棉
- 上汽通用五菱|下线即查验 全国首个私家车新车免查验点落户上汽通用五菱
- 游戏|经常和女朋友一块玩游戏是什么体验？“分手厨房”让心率飙升！
- 私家车|方便多了！私家车新车上牌将免查验：再不用来回跑了
- 私家车|私家车新车上牌免查验等！公安部再发9项便民利企措施
- 私家车|私家车路口不慎撞上运钞车！网友：当时双方都紧张极了
- 佳能|佳能开发出新款图像传感器：只需十分之一光亮的“夜视仪”
- 家电|原来别人说的那些鸡肋家电！竟然这么好用
- 宁波一老宅厨房突然失火！王阿姨急了：帮忙找找藏在桶底的2万元钱……
- 看不惯私家车占用消防通道 他竟多次用弹弓射击