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鸡肉价格持续下跌，后市仍将低位运行

经济日报11月1日报道 ， 今年以来 ， 鸡肉价格下跌幅度较大 ， 随着国内新冠肺炎疫情的有效防控 ， 我国经济各项指标稳步向好 ， 鸡肉价格能否出现回暖趋势？对此 ， 采访人员采访了专家 。
中国农业科学院农业信息研究所研究员张莉告诉采访人员 ， 全国肉雏鸡价格8月份后持续下跌 ， 9月份肉雏鸡平均价格为每只3.02元 ， 10月份月均价每只2.85元 ， 环比下跌5.7% ， 与去年同期的每只6.67元相比 ， 跌幅高达57.3% 。 据中国畜牧业协会监测 ， 白羽肉鸡商品代鸡苗价格目前处于近3年同期的最低水平 。
鸡肉价格今年也呈现不断下跌态势 。 1月份至4月份每吨价格为1.1万元至1.2万元 ， 4月份至7月份每吨价格为1万元至1.1万元 。 8月份以后 ， 虽然学校开学 ， 团体和餐饮消费回暖 ， 但是鸡肉价格不升反降 ， 跌至每吨9000多元 。 截至10月18日 ， 全国鸡肉产品平均价格每吨约9200元 ， 比上年同期低30.5% 。
由于价格一路走低 ， 国内肉鸡养殖亏损面逐步扩大 。 9月份 ， 白羽肉鸡棚前收购价明显下跌 ， 每公斤5元左右 。 10月份以来 ， 价格有小幅反弹 ， 但基本稳定在每公斤5.8元左右 。 由于饲料成本持续攀升 ， 肉鸡养殖场亏损加大 。 据测算 ， 养殖场每出栏一只肉鸡平均要亏损3元至4元 。
行情持续低迷之际 ， 业内一直期盼价格回升 。 那么 ， 后期走势会怎样呢？“综合来看 ， 肉禽产业链复苏迹象不太明显 ， 产业仍然面临困境 。 ”张莉说 ， 受市场行情低迷影响 ， 虽然行业不断调减产能 ， 但调减幅度有限 。
据中国畜牧业协会监测 ， 白羽肉鸡祖代存栏量仍处在高位 ， 后备祖代种鸡存栏量开始下降 ， 已低于2019年同期水平 ， 在产祖代种鸡存栏量仍保持较高水平 。 由于产能调减有个缓慢的过程 ， 短期内禽肉市场供大于求的格局尚不能从根本上改变 ， 市场价格低位运行仍将维持一段时间 。
张莉认为 ， 从生产端来看 ， 在产能调减的背景下 ， 由于禽肉生产的产业链条比较长 ， 种雏鸡生产、商品代养殖、屠宰加工一环扣一环 ， 中间环节不可能断链 ， 整体供应减量需要一段时间 。 目前白羽肉鸡父母代雏鸡和商品代雏鸡销量仍处于高位 ， 意味着补栏量的减幅有限 。
从消费端来看 ， 近期缺乏拉动消费增长的有利因素 ， 市场消费仍处于疲软状态 。 与此同时 ， 随着冬季来临 ， 经销商对后市消费需求持观望心态 ， 对鸡肉产品的采购比较谨慎 ， 导致屠宰场产品走货速度相对平稳 。 预计年末受元旦、春节的节日效应影响 ， 消费会有一定增长 ， 短期可能会拉动价格上涨 。
“后期鸡肉价格虽然有短期小幅回暖的可能 ， 但总体仍将继续弱势运行 。 ”张莉说 。
【鸡肉价格持续下跌，后市仍将低位运行】（原题为《鸡肉价格持续下跌 ， 后市仍将低位运行》）


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