土豆|冬天的土豆和“它”相克，不能一起吃，还有许多家庭都中招
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【土豆|冬天的土豆和“它”相克，不能一起吃，还有许多家庭都中招】冬天的蔬菜比较的少 ， 我们最常吃的就是土豆 ， 价格便宜又好吃 ， 做法也是多种多样的 ， 可以满足我们对蔬菜的需求 ， 不过现在很多人还不知道 ， 我们平时最爱吃的土豆 ， 其实和她不能一起吃 。 冬天的土豆和“它”相克 ， 不能一起吃 ， 还有许多家庭都中招！它是什么呢？它就是西红柿 ， 营养师大桥介绍说 ， 因为土豆本身是一种盐酸类食材 ， 然而西红柿不溶于盐酸和土豆搭配 ， 容易导致消化不良 。 所以组图都不要再和西红柿一起吃了！今天营养师大乔为大家分享的这道尖椒炒土豆片大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉我吧！
尖椒炒土豆片
By 大海微澜微博
配料：
土豆 1个、辣椒(红 ， 尖 ， 干) 1个、花生油 适量、精盐 适量、五香粉 适量、蒜 适量、葱 适量、醋 适量、糖 适量、生抽 适量
烹饪步骤：
1.要想尖椒炒土豆片好吃 ， 这第一步就是关键 ， 土豆去皮洗净切片 ， 冷水浸泡10分钟以上 ， 要泡出淀粉 ， 很关键的一步 ， 否则一炒就黏糊糊的 ， 再炒就碎了 。
2.辣椒洗净切块 ， 今天选用红色的尖椒 ， 炒后颜色更漂亮 ， 浸泡好的土豆片捞出备用 。
3.炒锅加入适量的油 ， 爆香五香粉和葱碎蒜片 ， 加入控净水分的土豆片翻炒 。
4.待土豆片变色加入尖椒翻炒 。
5.要想尖椒土豆片好吃 ， 关键的最后一步来了 ， 土豆片和青椒炒至大约七成熟时 ， 加入少许浸泡土豆片的水 ， 让土豆片和青椒熟透 ， 略有芡汁的作用 。
6.然后收汁 ， 根据自己喜欢的口味加入盐、生抽、醋、糖调味 ， 关火 。
7.出锅装盘 。
烹饪小贴士：
食材简介青椒为植物界 ， 双子叶植物纲 ， 菊亚纲 ， 茄科 。 果实为浆果 。 青椒的别名很多 ， 大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名字因能结甜味浆果 ， 又叫甜椒、菜椒 。 青椒是一年生或多年生草本植物 ， 其特点是果实较大 ， 辣味较淡甚至根本不辣 ， 作蔬菜食用而不作为调味料 。 由于它翠绿鲜艳 ， 新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色 ， 因此不但能自成一菜 ， 还被广泛用于配菜 。 青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来 ， 经长期栽培驯化和人工选择 ， 使果实发生体积增大 ， 果肉变厚 ， 辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化 。 中国于100多年前引入 ， 现全国各地普遍栽培 。
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