美食|评委大咖齐聚玉泉区老绥元大召店品评烧卖专用好胡麻油( 二 )
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烧卖蒸熟后 ， 由工作人员将热气腾腾的烧卖送到评委处 ， 评委予以品尝并打分 。 评分结束后 ， 由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并进行统计 ， 评分表复核无误后统计出总分 ， 现场公布评分结果 。 经过评委的品鉴、打分、讨论等评审环节 ， 最终评选出2号胡麻油为最佳 ， 得分为95.5分 。
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据了解 ， 在今年的10月初 ， 由“敕勒川味道—品牌推介官”专家推荐 ， 结合历史典籍资料 ， 初步推出了“敕勒川味道”美食名录45味 ， 其中就有“敕勒川味道”名小吃——归化城烧麦 。 近年来 ， 为了传承、创新、发展好这一道地方特色小吃 ， 内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会、内蒙古烧卖美食文化专业委员会携手各大烧卖餐饮企业做了大量卓有成效的工作 ， 在烧卖品质上与品牌影响力上有质的提升 ， 为这道具有深厚文化底蕴的地方特色小吃提供了强有力的保障 。
（百号编发）
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